料酒可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗(ma)，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料(liào)酒(jiǔ)没(méi)了，但是炖肉里最重要的(de)就是去腥了(le)，没有料酒(jiǔ)的(de)话用白酒应该也是可(kě)以的吧(ba)？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下(xià)用(yòng)什么替代是(shì)比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料(liào)酒(jiǔ)了可以用(yòng)白酒代替，不过需要注意(yì)的(de)是，虽然(rán)白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于(yú)酒精(jīng)度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白(bái)质和脂(zhī)类造(zào)成(chéng)一(yī)定(dìng)的破坏，从(cóng)而影响口感(gǎn)，也(yě)会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什(shén)么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用酒(jiǔ)的统称，主(zhǔ)要包(bāo)括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作用是(shì)去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)。

　　料河北属于南方还是北方 河北属于北方吗酒并(bìng)不是某种(zhǒng)酒，也不是饮用(yòng)酒，而是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒(jiǔ)的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要(yào)是(shì)去除(chú)鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香气(qì)，有利于河北属于南方还是北方 河北属于北方吗(yú)咸甜各味充分渗入(rù)菜肴(yáo)中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹(pēng)调时,一般要(yào)根(gēn)据(jù)烹调的(de)食物酌(zhuó)量使(shǐ)用,比如常规(guī)菜肴时(shí),我(wǒ)会(huì)放5-10毫(háo)升(shēng)的长(zhǎng)康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材(cái)是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据菜品酌情使用~注意一定的(de)量就好了哦。

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