猪(zhū)肚头叫(jiào)什(shén)么，猪(zhū)肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头(tóu)是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖，是(shì)猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素(sù)E、蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前(qián)的(de)清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经(jīng)常翻(fān)动(dòng)，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪(zhū)肚头粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头(tóu)储(chǔ)存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　烹饪(rèn外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏)术语叫猪慎旁(páng)肚仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩(nèn)，能用(yòng)来烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特(tè)殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快(kuài)开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮(zhù)存，应随(s外国人那方面确实很厉害吗，嫁给外国人会不会撑坏uí)买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科——猪肚

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