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奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可(kě)能导致(zhì)奶油奶酪内部(bù)油水分(fēn)离; 2、至于冷藏,在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的酒精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到四(sì)个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种未成熟(shú)的(de)全脂(zhī)奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易(yì)变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而(ér)奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶油和牛乳的混合物，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道(dào)，所以保存(cún)起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴(pā)上(shàng)的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是(shì)用(yòng)来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入一个(gè)小碗里，加入白(bái)砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外(wài)的材料都装(zhuāng)入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单 24px;'>中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单收(shōu)口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团(tuán)放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆在(zài)冰箱里冷(lěng)冻一下约(yuē)半(bàn)个(gè)小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在(zài)下面(miàn)垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产生热(rè)量(liàng)加上(shàng)室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖(táng)粉，效果非常好(hǎo)，因为糖(táng)粉(fěn)融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不(bù)要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会过，要把握好(hǎo)时间。

　　不过如果(guǒ)已经(jīng)打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要(yào)打(dǎ)发(fā)的点(diǎn)心。

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