近一个月(yuè)来，“淄博(bó)烧烤”话题持续火热并吸引了(le)全国各地的关注。小红(hóng)书(shū)数(shù)据显示，“淄博烧(shāo)烤”一词在清明(míng)节(jié)后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是(shì)上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤(kǎo)”在短视频平(píng)台(tái)的搜索量也(yě)出现暴涨趋势(shì)，截止(zhǐ)4月18日(rì)，“淄博(bó)烧(shāo)烤”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来(lái)淄博火车站周末发送(sòng)旅客量(liàng)连创3年来单日新高，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位列“五(wǔ)一(yī)”期间(jiān)高铁热门目(mù)的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现存(cún)烧(shāo)烤相(xiāng)关(guān)企业3220余家，行业前景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红？“淄博(bó)烧烤”走红后又给(gěi)这(zhè)座城市带来了哪些商(shāng)机？本期钛(tài)媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层面(miàn)做复张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗(fù)盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从(cóng)大学生到中(zhōng)年人都为之心动　

　　在近(jìn)一个月的时间里(lǐ)，“淄(zī)博烧烤”及其相关(guān)话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄(zī)博烧烤”的第一波热度(dù)出现在(zài)3月5日左右，“大(dà)学生组团到(dào)淄博吃烧烤”这一话题(tí)让“淄(zī)博烧烤(kǎo)”在(zài)小红书及抖音(yīn)平台出(chū)现(xiàn)了第一个热度小高峰；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开了一场新闻发布会，因此在3月(yuè)11日，微博(bó)、小红书及抖音(yīn)均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博(bó)主(zhǔ)摸底淄博10家(jiā)烧烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺(pù)缺斤少两(liǎng)，淄博当地人实(shí)在(zài)真(zhēn)诚的品质再次把淄博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离(lí)不开官方的(de)助推，从加开(kāi)24列(liè)从济南(nán)至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新(xīn)增(zēng)21条定(dìng)制烧(shāo)烤公交专线(xiàn)等一系列“保(bǎo)姆式服务(wù)”出台，“淄博(bó)烧烤”热(rè)度(dù)在各大平台不断上升(shēng)，“淄(zī)博烧烤”及(jí)“淄博”这一城市成(chéng)为互联网最新(xīn)顶流。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨(jù)量算数(shù)数(shù)据显示，在抖音平台(tái)上，山东省济南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题(tí)视频(pín)的人群最多，其(qí)次是北京市和(hé)山东省青(qīng)岛市。而在年龄分(fēn)布(bù)上，不管是(shì)18岁(suì)的大学生(shēng)，还是50岁+的中年(nián)人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁年龄段的人群(qún)最爱(ài)观看(kàn)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的(de)人群(qún)，18-23岁(suì)的人群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁的(de)年轻消费群体是(shì)“淄博(bó)烧(shāo)烤”的忠实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　“淄博烧烤”行业增(zēng)势迅 猛(měng)价格与爆火前相(xiāng)差不大

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火爆(bào)的同(tóng)时，为营造良好消费环境(jìng)，淄博(bó)官(guān)方也发布规范经营(yíng)者价格行(xíng)为(wèi)提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行(xíng)市场调(diào)节价的(de)，要依法合理制定(dìng)价格标(biāo)准，依(yī)法明码标价，不(bù)得(dé)拒绝(jué)或不(bù)履行价格承(chéng)诺，不得随意涨(zhǎng)价(jià)，严禁收(shōu)取未(wèi)标明(míng)的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因(yīn)此，“淄博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆(bào)火前相(xiāng)差不大。“淄博烧烤”的价格比(bǐ)较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海鲜类价格(gé)约(yuē)为(wèi)3-6元/串，素(sù)菜价(jià)格基本为1元/串(chuàn)。而“淄博烧(shāo)烤张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗(kǎo)”灵魂所在的(de)小饼价(jià)格为(wèi)2元/袋(dài)，小葱酱价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五(wǔ)花肉，用上(shàng)一包小(xiǎo)饼加蘸料(liào)，三四十块就能吃(chī)很饱，性价比极(jí)高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行业(yè)目前正处(chù)于(yú)快(kuài)速发展的阶段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注(zhù)册烧烤企业在(zài)20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧(shāo)烤企业每年新(xīn)增注册量均超(chāo)百家(jiā)，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业注册量为620家，达(dá)十年(nián)间(jiān)之最。截止2023年4月18日，不到4个(gè)月(yuè)的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企业(yè)已达541家，比2022年全年新增数(shù)量只(zhǐ)差(chà)40家。目(mù)前，淄(zī)博市现存烧烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧烤“烤火”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄(zī)博烧(shāo)烤”火(huǒ)了以来，淄博成(chéng)为新晋旅游网红城市，淄博各火(huǒ)车(chē)站客流量持续升(shēng)温，全国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站日均发(fā)送旅客(kè)1.9万人次、到达旅客(kè)2万(wàn)人次(cì)，到发旅客数量呈持续(xù)上升趋势，并打破(pò)近三(sān)年来车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数(shù)新高(gāo)。尤其(qí)是周末时间，客流量(liàng)更(gèng)为旺盛。其中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万(wàn)人次，比春(chūn)运(yùn)客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列从济南(nán)至淄博间的周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达(dá)。淄博市(shì)客流量再创新高。4月15日，淄博火车(chē)站到(dào)达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日到发旅客数历史纪录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着地理优势，在(zài)周末来一场说走就走的旅(lǚ)行更为便(biàn)捷。百度迁徙平台数据显示，在(zài)“淄(zī)博烧烤”走红前(qián)，迁(qiān)入淄博市的客(kè)源(yuán)地前十榜单中均来(lái)自山(shān)东境(jìng)内的城市，但在走红后，天津市和(hé)北京(jīng)市也跻(jī)身(shēn)前十榜单中。其中，迁(qiān)入(rù)淄博市的(de)最大客源(yuán)地从滨州(zhōu)市(shì)变成(chéng)了济(jì)南市，毕竟(jìng)从(cóng)济南坐(zuò)高铁过去最(zuì)快仅需要22分(fēn)钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，4月14日、15日(rì)两天，“淄(zī)博”火车票搜索增幅位(wèi)居(jū)全(quán)国第一，环(huán)比增(zēng)长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博(bó)”火(huǒ)车票开(kāi)售不到(dào)1分钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博(bó)也即将迎接(jiē)近(jìn)年来最(zuì)火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的地榜单中淄博均位列(liè)前十(shí)。与(yǔ)此(cǐ)同时，烧烤(kǎo)也带动了淄(zī)博(bó)市(shì)旅(lǚ)游(yóu)服务业等的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订单(dān)（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市(shì)的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅(fú)位居山(shān)东第(dì)一。

　　如(rú)今(jīn)，淄博市正在抓住机(jī)遇(yù)，烧烤打开(kāi)的“流量(liàng)入口”成了(le)淄博市(shì)发(fā)展的(de)新契机。淄博(bó)当地(dì)的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局长成(chéng)为“淄博文旅(lǚ)推荐官(guān)”，在高铁上开直播(bō)教网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形(xíng)象，让淄博(bó)的热度持(chí)续升(shēng)温。

　　另外，淄(zī)博相(xiāng)关部(bù)门(mén)还(hái)开始(shǐ)从烧(shāo)烤延伸至(zhì)人才招引等领域(yù)，为(wèi)符合(hé)条件的(de)来淄求职(zhí)、就(jiù)业(yè)的青年学生提供入住优(yōu)惠条件和生活补贴(tiē)。

　　用烧(shāo)烤带(dài)火一座(zuò)城(chéng)，背后(hòu)离不开政策的的扶持和(hé)完善的发展(zhǎn)理(lǐ)念(niàn)。借着烧烤热(rè)潮(cháo)，淄博把(bǎ)线上“流(liú)量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)出圈成(chéng)为必然。

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