落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动作。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能(néng)藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这种情(qíng)况。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就(jiù)是需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫(sǎo)码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就(jiù)是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推(tuī)广。山东一家虾(xiā)火锅店的老(lǎo)板吕先生(shēng)向中(zhōng)新(xīn)经纬表示，他的(de)餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫(sǎo)桌(zhuō)边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做(zuò)一套扫码点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅实(shí)施扫(sǎo)码(mǎ)点餐以来(lái)，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不(bù)高，仅(jǐn)需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食或自提都(dōu)可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照，费用(yòng)的话(huà)，小程序申请(qǐng)加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开(kāi)通(tōng)支付宝支(zhī)付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程序(xù)的店铺负责人也介(jiè)绍(shào)称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证(zhèng)、搭建、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用(yòng)。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客(kè)画像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些(xiē)都可(kě)以通过(guò)后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头(tóu)像，有的(de)小程序也会获取手机号(hào)。如果觉(jué)得这样做用(yòng)户体(tǐ)验(yàn)不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐(cān)厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且(qiě)信(xìn)息越全面越有利于后期(qī)分析(xī)客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以我们(men)不提(tí)供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾客每次点(diǎn)餐也都可(kě)以转变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选(xuǎn)择(领略的意思zé)通过(guò)接(jiē)收推广广(guǎng)告获(huò)取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入(rù)小程序(xù)中都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾(gù)客点(diǎn)击(jī)一(yī)次他们分得的钱(qián)数(shù)并不固定，要看(kàn)用户质量，有(yǒ领略的意思u)时(shí)候点(diǎn)一下是几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存在(zài)已(yǐ)久的强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门组(zǔ)织也多(duō)次(cì)发文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问(wèn)题(tí)，还(hái)牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析(xī)顾客画(huà)像、大范围(wéi)准确地推送营销信息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾(gù)客必须提(tí)交个人(rén)信息，否(fǒu)则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个(gè)人信息已违反(fǎn)相关(guān)法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的(de)人，满足顾客(kè)需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾(gù)客之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客(kè)个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至(zhì)是待(dài)割(gē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法，消费(fèi)者有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点领略的意思餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户。

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