颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒(lì)状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会(huì)一些(xiē)片状物质(zhì)存在，那些(xiē)质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲(chōng)调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区(qū)别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三(sān)家村(cūn) (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私营独资企(qǐ)业(yè),杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭(háng)州天堂食品有限公司 )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，比较长的古诗词，比较长的古诗10句互(hù)联网茶叶(yè)影响力(lì)品(pǐn)牌,专(zhuān)营西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各(gè)地名优(yōu)茗茶及花(huā)草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福(fú)堂(táng)茶业(yè)有限公司(sī) )

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　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多(duō)量(liàng)的(de)铁质和还原糖等(děng)成分，与空(kōng)气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由(yóu)白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫瑰红色(sè)，则是(shì)加入食(shí)用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手指揉擦(cā)，其质地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它(tā)淀粉有时呈片(piàn)状，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的(de)两(liǎng)侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶(róng)化；

　　而其他淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不(bù)仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开(kāi)水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上(shàng)加(jiā)热调(diào)煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指(zhǐ)肠溃(kuì)疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分(fēn)是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因(yīn)为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛(quán)糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人体(tǐ)对这(zhè)些元素(sù)的吸收。

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