燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润43.44亿(yì)元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿收益影(yǐng)响(xiǎng)后(hòu)，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产(chǎn)品结(jié)构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也(yě)不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表(biǎo)现(xiàn)却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学(xué)飞告(gào)诉(sù)时代财经(jīng)，啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘汰(tài)低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市(shì)场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖(mài)更多的啤酒来拉(lā)动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销(xiāo)量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)幅(fú)度均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒实(shí)现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基(jī)础(chǔ)上推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另(lìng)外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮(shī)果(guǒ)啤(中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数pí)、雪花全麦(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的(de)同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高(gāo)端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续(xù)实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为代表的大(dà)单品与特色(sè)产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩(jǔ)阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩(jì)的(de)提(tí)振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万(wàn)千升，约(yuē)占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系(xì)等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和华(huá)润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分(fēn)啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子公司向(xiàng)山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金沙酒业(yè)股(gǔ)权(quán)，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一(yī)年，众多(duō)啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的(de)策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前(qián)正(zhèng)持(chí)续(xù)推动优化(huà)产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)优化(huà)经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交流(liú)会上就透露，已(yǐ)着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)也(yě)出现(xiàn)较大(dà)规模的减员(yuán)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益主(zhǔ)要系中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数(xì)公司取得(dé)处置土(tǔ)地(dì)使用权等(děng)长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有(yǒu)限公(gōng)司(sī)及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒(jiǔ)就出让其(qí)拥有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数guān)方资料，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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