辣椒怎(zěn)么(me)风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物。对(duì)于(yú)老人来(lái)说，最(zuì)好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕(yùn)妇不(bù)能多(duō)食用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用手(shǒu)触(chù)碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它(tā)底部(bù)通风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存(cún)放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华你在教我做事啊是什么意思，你在教我做事啊是什么意思氏度）或最(zuì)低温(wēn)烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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