怎样样挑榴莲才甜呢

　　1、看形(xíng)状，选(xuǎn)择“母榴莲(lián)”。

　　一般在行(xíng)的买家(jiā)在购买榴(liú)莲时会选择“母榴莲(lián)”，其(qí)通体比(bǐ)较匀称、丰(fēng)满，乃至榴莲外表会呈现许多鼓包，并(bìng)且(qiě)底部是(shì)平的，这样的榴莲它外(wài)皮薄(báo)，果肉多，并且滋(zī)味甜(tián)美(měi)，这是(shì)因为它外壳里边包(bāo)裹(guǒ)着厚厚的果(guǒ)肉(ròu)，果肉(ròu)紧紧(jǐn)与壳紧紧的贴合，所以其外表看上去(qù)比较圆(yuán)润。

　　而那些形(xíng)状(zhuàng)较长、比较小的榴莲便是咱(zán)们所说的“公(gōng)榴莲”，其(qí)果肉较小，皮就(jiù)会厚(hòu)一些(xiē)，并(bìng)且“公榴莲”的(de)口感也不如“母榴莲”。

　　2、看榴莲的外壳。

　　在购买榴莲时，首(shǒu)先要(yào)调查榴莲外壳的(de)色彩，假如是青色的话，阐明榴莲(lián)并没有熟透，假如榴(liú)莲的色(sè)彩呈黄褐(hè)色的(de)话，代表熟过头了，这两种色彩的榴莲都不要购买，因为其口(kǒu)感都欠安(ān)。

　　榴莲(lián)壳色彩为(wèi)黄中(zhōng)带青为佳，并且在榴莲(lián)底部有轻轻裂口的(de)最好，可是也(yě)不要彻(chè)底裂开，悉数裂开不仅是熟过头(tóu)口感欠好，并且(qiě)果肉很(hěn)简单遭到污染(rǎn)。

　　也(yě)能(néng)够经过捏榴莲外壳(ké)上的刺来判别榴莲的口感，假如捏(niē)榴莲外壳上(shàng)相邻的两根刺，能捏得动，代表其老(lǎo)练(liàn)度高，能够购买，假(jiǎ)如刺又(yòu)尖又(毛豆几月份成熟上市 毛豆是药材吗yòu)长、还(hái)不简(jiǎn)单捏得动(dòng)，阐明(míng)榴莲(lián)的果肉少皮厚，还有没熟(shú)透。

　　3、闻榴莲(lián)的(de)滋味。

　　在购买(mǎi)榴莲时，拿起一个轻轻裂开(kāi)的榴莲，细心闻一(yī)下，假如闻(wén)到一丝生(shēng)味，代表此(cǐ)榴(liú)莲还没有熟透(tòu)，假如闻着有酒(jiǔ)味，阐明这个榴莲(lián)老练过头了(le)，此榴莲不光滋味欠好，在口感上还会稍微发苦。

　　闻(wén)到(dào)只要甜(tián)美味(wèi)的话，就阐(chǎn)明这个榴莲的(de)老(lǎo)练(liàn)度是(shì)刚刚好，能够定心(xīn)购买。

　　其实榴莲的口感和滋(zī)味仍是由其种类决议的，像(xiàng)猫(māo)山(shān)王榴莲(lián)、苏丹王(wáng)榴莲、金凤榴莲等都是榴莲中(zhōng)的尖(jiān)端，而咱们常吃的榴莲是泰国金枕(zhěn)头榴莲(lián)，它(tā)只能算是(shì)榴莲中入门等级，因为其产量(liàng)大、口感(gǎn)清淡、价格适(shì)中简单被老百姓承受。

怎样选(xuǎn)择榴莲(lián)又香又甜(tián)

　　这样选择榴莲又(yòu)香又(yòu)甜(tián)：

　　1、闻(wén)气味

　　好的榴莲(lián)是有香味的，一种(zhǒng)浓郁又不腻的滋味，就(jiù)好像是榴莲(lián)味的牛奶，醇醇的感觉。

　　你也(yě)能够依据的榴(liú)莲(lián)的气味判别(bié)它(tā)是不是(shì)熟(shú)了、有没(méi)有坏。

　　因为不老(lǎo)练的榴(liú)莲是有一股青、涩的滋味的(de)，便是(shì)刚刚修剪过的青草的滋味，而坏(huài)了的榴(liú)莲呢，就会有很浓的(de)酒(jiǔ)精味。

　　2、看(kàn)巨细(xì)色彩

　　经过(guò)辨识果(guǒ)实的巨细和(hé)外观色(sè)彩，也能够辨识(shí)榴(liú)莲的(de)老练(liàn)度，就(jiù)像挑西瓜相同(tóng)。

　　一般来说体型(xíng)比较大的(de)榴莲老练度会好一些，从外(wài)壳(ké)色彩看，一般老练的好榴莲(lián)呈较通透的黄色，假如青色比较多则证明不行老练。

　　3、捏果刺

　　榴莲外(wài)表布满了(le)密密的尖刺，用手捏住尖(jiān)刺的(de)顶端，假如(rú)稍用(yòng)力就(jiù)能够让它们互相挨(āi)近，阐明此榴莲较软(ruǎn)，皮薄，老练度较好，假如感觉手感十分坚实，底子无法捏动，这样的榴(liú)莲(lián)则较生或皮厚(hòu)。

　　榴(liú)莲文(wén)明

　　明朝(cháo)三宝宦官郑和率船队(duì)三下南洋，因(yīn)为出海时刻太(tài)长(zhǎng)，船员们思(sī)乡心切(qiè)，乡愁浓郁(yù)，归心似箭。

　　有一天，郑(zhèng)和在岸上(shàng)发(fā)现一种奇(qí)特果子，就带回几个同大伙(huǒ)一同品味，许多船员吃后对这种生果称赞不已，竟把思乡(xiāng)的(de)想(xiǎng)法一时淡化了。

　　有人问郑和，“这种果子叫什(shén)么姓名？”，他随(suí)口答到：“流连”。

　　榴莲与(yǔ)流连(lián)同音，后来人们就将它称为“榴莲”。

　　东南(nán)亚的华(huá)人吃了，对(duì)祖国大陆“流连（榴(liú)莲）忘返(fǎn)”，寄(jì)予一种思乡之(zhī)情。

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