灌(guàn)的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的东西呢？灌的肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两(liǎng)种原因(yīn)，一是(shì)肉(ròu)肠腌制过程(chéng)中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过小孔(kǒng)慢慢渗(shèn)出来形成了白点(diǎn)；二是肉肠(cháng)发霉、变质，出(chū)现了白霉(méi)斑，建议(yì)立即丢弃(qì)，不要食用的(de)。关于灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东(dōng)西呢以及灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢，灌的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西是(shì)什么，猪肉灌(guàn)肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠(cháng)外面(miàn)很多白点怎(zěn)么回事，猪(zhū)肉(ròu)灌肠表面有白(bái)点等问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗理以下(xià)的生活知识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)是可以冷冻的。

　　可以,但是灌肠冷冻(dòng)后,肉质比较硬,表皮会(huì)比(bǐ)较柴。如果需要吃(chī)的时候(hòu),需要重新蒸一下(xià),冷(lěng)冻能够保存很(hěn)久,

　　但是口(kǒu)味会发生改变。所以能(néng)够较(jiào)快(kuài)吃完的话尽可能还是在冷(lěng)藏(cáng)室保存即可。

灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠(cháng)出现白色(sè)的东西(xī)的(de)有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过(guò)程(chéng)中在(zài)肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的(de)肉含有的油和(hé)盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二(èr)是肉肠(cháng)发霉(méi)、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配蒜汁或(huò)辣(là)椒(jiāo)油(yóu)或调制的醋汁上桌蘸食(shí)。

　　口感(gǎn)入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪(zhū)肉和牛肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分(fēn)别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和(hé)牛肉分(fēn)别放入7克盐搅拌均匀后(hòu)放入冰箱冷藏腌制3小(x衣服奶茶渍怎么去除 干了的奶茶渍能洗掉吗iǎo)时即可。

　　肥(féi)膘肉放入5克盐拌(bàn)匀也放入冰(bīng)箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的用(yòng)绞肉(ròu)机分别把猪(zhū)肉(ròu)和牛肉肉绞一遍，然后(hòu)在把(bǎ)肥膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将(jiāng)搅(jiǎo)碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调料品(pǐn)搅拌(bàn)均匀(yún)，然(rán)后倒(dào)入全部调料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加水400克左右，搅打上劲即可(kě)。

　　5、下面取出泡(pào)软洗净(jìng)的肠衣 ，用工(gōng)具把搅拌均(jūn)匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣(yī)内（应注意每(měi)隔20厘(lí)米(mǐ)用绳子几号(hào)。

　　）然后放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上(shàng)火倒入清水，大烧开后，再把处理完毕香肠放入锅中，立(lì)即改小火卤制成熟即可。

　　卤的时候(hòu)，注意(yì)请看肉肠(cháng)表皮是不是气泡，如果有请用竹(zhú)签扎(zhā)破即(jí)可。

　　7、水温(wēn)大(dà)约在(zài)90度以上(shàng)后(hòu)，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后捞出肉肠晾(liàng)凉(liáng)即可。

刚(gāng)灌的香肠表面发(fā)白是坏了吗(ma) 为什么刚(gāng)灌的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过(guò)高，放置几天(tiān)后(hòu)，也容易滋生(shēng)大量的细菌和病毒(dú)导致香肠(cháng)腐(fǔ)坏变质，从(cóng)而(ér)出现表面发白长霉(méi)的现(xiàn)象，是不可(kě)以继续吃的，否则会(huì)对健康造成危害，一般(bān)这种香肠除了发白以(yǐ)外，还会带(dài)有较重(zhòng)的腐烂味(wèi)道，很容易鉴别。

　　 2、若(ruò)是香肠表面发(fā)白(bái)但并没有异味，那(nà)可能是(shì)肠衣(yī)表面盐(yán)积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情(qíng)况下清(qīng)洗赶紧表(biǎo)面的白点就(jiù)可以继续吃(chī)。

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