年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸一会的。关于年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下(xià)的(de)生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇具(jù)中原特(tè)色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去(qù)再蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好(hǎo)，只需要(yào)把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高(gāo)一年(nián)比一年(nián)高(gāo)。

　　所以前人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年(nián)高，今年更比(bǐ)去(qù)年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等(děng)形状外(wài)观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成(chéng)真(zhēn)正意义(yì)上的内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要(yào)想(xiǎng)做出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很(hěn)重要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别(bié)的(de)米(mǐ)粉，所(suǒ)以(yǐ)吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕(gāo)很(hěn)简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎么做好吃又(yòu)简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时(shí)倒进一个(gè)宽敞(chǎng)的扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌容器(qì)，用刮刀或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用量大约(yuē)为(wèi)粉(fěn)重量的(de)70%左右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的(de)几块，具体多大根(gēn)据自己喜好。

　　4.把小面团(tuán)搓成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以是(shì)条状(zhuàng)也(yě)可以(yǐ扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌)是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌了，如果喜欢吃(chī)甜(tián)口的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加水的时候慢(màn)慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加一点(diǎn)点水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少些(xiē)，因(yīn)此不(bù)会(huì)特别糯，更(gèng)多的(de)是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次(cì)都吃现做(zuò)的，味道更好。

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