水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅(guō)。因为蛋比较容易(yì)熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好，也不会破坏(huài)营养。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上蒸隔，水一定(dìng)要(yào)烧开(kāi)后再(zài)把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔(gé)然(rán)后开小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方(fāng)人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温(wēn)、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过(guò)程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡(jī)蛋液中加一些水，如果水(shuǐ)加多了就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要(yào)是水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝(wō)比较(jiào)多，腥(xīng)味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想(xiǎng)蒸(zhēng)出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋(dàn)白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含(hán)12.7克蛋(dàn)白质(zhì)，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质(zhì)大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白质的消化(huà)率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋，加入(rù)1暧昧期一般多久，暧昧期一般多久可以在一起了.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量(liàng)食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。