浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵后形(x手机扩展内存是什么意思íng)成的白色浆(jiāng)液，具有一(yī)定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水(shuǐ)面是不(bù)是凉(liáng)性的等问(wèn)题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫(tàng)过后，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开(kāi)水或(huò)者(zhě)热面(miàn)汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝(hē)，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有(yǒu)消暑(shǔ)解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止(zhǐ)渴(kě)、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除(chú)了药用，浆水还(hái)可用来做(zuò)面食，对于消暑解(jiě)渴(kě)有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等(děng)方式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则(zé)可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用后可能会加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛(xīn)辣、刺(cì)激、生冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不(bù)吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈圈(quān)”，意(yì)思(sī)是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的时(shí)候(hòu)会(huì)有一个(gè)发酵的过程，在这个过程中会产生一(yī)些微生(shēng)物，这些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的(de)功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会(huì)对(duì)人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿(ér)，这样就可以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很(hěn)简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调(diào)中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上(shàng)没(méi)有仙(xiān)丹妙药(yào)，不(bù)论(lùn)什么(me)东西(xī)，没有100%全是优(yōu)点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人(rén)唾(tuò)液(yè)的分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱性(xìng)物(wù)质钙，大(dà)量(liàng)消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)的酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的精神不(bù)稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世(shì)上本就(jiù)没有绝对(duì)意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃(chī)，隔(gé)三差五来(lái)一顿浆(jiāng)水面，完全没有问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都(dōu)要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还是凉拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能(néng)沾一(yī)点(diǎn)油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃(chī)多(duō)了好不好(hǎo)呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调(diào)中和胃，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的(de)作用(yòng)，浆水虽好(hǎo)吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过(guò)程(chéng)中会(huì)产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会加重(zhòng)溃疡(yáng)对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食(shí)用(yòng)胃里会(huì)有些不适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆(jiāng)水要尽早食(shí)用(yòng)不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能(néng)食用(yòng)了，不然会(huì)吃(chī)坏肚子甚至(zhì)食(shí)物中(zhōng)毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良(liáng)，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有(yǒu)增(zēng)进食欲(yù)的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完题主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不(bù)清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分人家(jiā)都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置的地方温度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜(cài)在食用时要注意(yì)用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过(guò)别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时候酸菜可以(yǐ)包(bāo)饺(jiǎo)子，包子，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱(cōng)花(huā)，一点油(yóu)，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料(liào)，还(hái)有(yǒu)一个特点(diǎn)就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝(hē)了什么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆(jiāng)水的(de)来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧(ba)？说的(de)不(bù)清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留(liú)言和私信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对(duì)胃(wèi手机扩展内存是什么意思)不(bù)好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重病情，不利(lì)于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年(nián)代(dài)，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面(miàn)，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质(zhì)了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花(huā)花的(de)绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的(de)东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是(shì)寒冷(lěng)之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次(cì)浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地(dì)区普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人(rén)品尝(cháng)后大都面(miàn)露(lù)一付难以置(zhì)信的(de)表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果(guǒ)是(shì)胃酸过(guò)多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行(xíng)，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比(bǐ)的浆水面可是(shì)降暑开胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成的(de)浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的面汤，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高(gāo)血压，她说喝(hē)这个浆水，能(néng)帮助(zhù)降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面，能对(duì)便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能(néng)长期食用！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比较适宜！

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