辣椒怎么(me)风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒属于热性食物，孕妇不(bù)能多(duō)食用(yòng)，以免导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食(shí)物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍干，才(cái)继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处(chù)理(lǐ)辣椒后，特(tè)别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可(kě)以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量(liàng)不要(yào)用底部(bù)坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不(bù)通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照(zhào)到阳光、通风良好的(de)房(fáng)间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错(cuò)的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密封的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起来(lái)，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整地保无锡市是几线城市存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干(gàn)净的(de)辣(là)椒对半(bàn)直切。

　　把它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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