近一个月(yuè)来，“淄博烧烤(kǎo)”话题持续火热并吸引了全(quán)国各地的关注。小红(hóng)书(shū)数(shù)据显示，“淄博烧烤”一词在清明节后，搜(sōu)索指数(shù)一周内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台的(de)搜(sōu)索量也出现暴涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄博(bó)烧烤”话题在抖音(yīn)平台共(gòng)有38.2亿次播放(fàng)量(liàng)。

　　因烧烤(kǎo)火(huǒ)出圈，3月以来(lái)淄博(bó)火车站周末发送旅(lǚ)客量连创3年(nián)来(lái)单日(rì)新高，其中不少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据(jù)显示，淄博位列“五一(yī)”期(qī)间高铁热门目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市现(xiàn)存烧(shāo)烤相关(王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产guān)企(qǐ)业3220余家，行业前(qián)景十分广阔。在全国50余(yú)万家的烧烤企(qǐ)业中(zhōng)，为何“淄博(bó)烧烤”能走红？“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红后又给这座城市带来了哪些(xiē)商机？本期(qī)钛媒体·钛度图闻(wén)试(shì)图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从(cóng)大(dà)学生到中年(nián)人(rén)都为之心动　

　　在近一个月的(de)时(shí)间里，“淄博(bó)烧烤(kǎo)”及(jí)其相关话题火爆出(chū)圈，在包括微博、抖音、小红书(shū)等平台(tái)迅速传播。

　　“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的第一波热度出现在3月5日左(zuǒ)右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到(dào)淄(zī)博(bó)吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖音平(píng)台出现了(le)第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄博市(shì)为烧烤(kǎo)专(zhuān)门开了一(yī)场(chǎng)新闻发布(bù)会，因(yīn)此在3月11日，微(wēi)博、小红书及(jí)抖(dǒu)音均出现了热度高(gāo)峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸(mō)底淄博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺(quē)斤少两，淄(zī)博当地人(rén)实(shí)在真诚的(de)品质再次把(bǎ)淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播度迅速扩大，也离(lí)不开官方的助(zhù)推，从(cóng)加开(kāi)24列从济(jì)南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专线(xiàn)等一系列(liè)“保姆式服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一(yī)城市(shì)成为(wèi)互联(lián)网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群(qún)体是谁？巨量(liàng)算(suàn)数数据显(xiǎn)示，在抖音平台(tái)上(shàng)，山(shān)东省济(jì)南市观看“淄(zī)博烧烤”相关话题(tí)视频的人群最多，其次是(shì)北京市和山(shān)东省(shěng)青岛市。而在年龄分布(bù)上，不管是(shì)18岁的大学生，还(hái)是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十分心动。其中，31-40岁年(nián)龄段的人(rén)群最爱(ài)观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)视(shì)频，占比近3成；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群(qún)体是“淄(zī)博烧烤”的忠实(shí)粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤”行业(yè)增势迅 猛(měng)价格与爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营(yíng)造良好消费环境(jìng)，淄博(bó)官方也(yě)发布规范经(jīng)营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧(shāo)烤等商户执行市场调节价的，要依法(fǎ)合理(lǐ)制定价(jià)格(gé)标(biāo)准，依法明码标价，不得拒绝或不履行价格(gé)承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈(zhà)消费者(zhě)等。

　　因此，“淄(zī)博烧(shāo)烤”的整体价(jià)格与爆火前相差不大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基本为1.5元(yuán)-3元/串(chuàn)，海鲜类(lèi)价格约为3-6元(yuán)/串(chuàn)，素(sù)菜价格(gé)基本为(wèi)1元/串。而“淄(zī)博烧烤”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为2元/袋，小葱(cōng)酱价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客(kè)表示，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目前正处于快(kuài)速发(fā)展(zhǎn)的阶(jiē)段。企查查数据(jù)显(xiǎn)示，2012-2014年间(jiān)，淄博(bó)市每年新增注册(cè)烧烤(kǎo)企业(yè)在20家左(zuǒ)右(yòu)；从(cóng)2015年(nián)以后(hòu)，淄博市烧(shāo)烤企(qǐ)业每年新增注(zhù)册量(liàng)均(jūn)超百家，呈快速增长(zhǎng)态(tài)势(shì)。其中，2021年，淄博市(shì)烧烤新(xīn)增企业(yè)注(zhù)册量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之最(zuì)。截止2023年(nián)4月18日，不(bù)到4个月的(de)时间(jiān)，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业已(yǐ)达541家，比2022年(nián)全年新(xīn)增数量只差40家。目前(qián)，淄(zī)博市现存烧(shāo)烤相(xiāng)关企业3220余家(jiā)。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火(huǒ)”一(yī)座城(chéng) 淄博成新晋(jìn)网红城市(shì)

　　自“淄博烧烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新晋旅游网红(hóng)城市，淄(zī)博各火车站客流量持续升温，全国各地的游客纷纷去(qù)淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博市(shì)的(de)新(xīn)名片。

　　据(jù)统计，3月以来(lái)，淄博火车站日均发送(sòng)旅客1.9万人次(cì)、到(dào)达旅客2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续上升趋(qū)势，并打破(pò)近(jìn)三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅(lǚ)客2.38万人次，到达3.3万人次(cì)，合计5.68万人次，比春运客流量(liàng)还要(yào)大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南(nán)局加开24列从济(jì)南至淄博(bó)间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅客(kè)32602人次、发(fā)送旅客(kè)51033人次，到发合(hé)计(jì)83635人次，创车站单日到发旅(lǚ)客数历(lì)史纪录。

　　山(shān)东省(shěng)内的人群凭借着地理(lǐ)优(yōu)势，在(zài)周末来一场说走(zǒu)就(jiù)走的旅行(xíng)更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁(qiān)入淄博市(shì)的客源地前十榜单中均来自山东境内的城市(shì)，但在走红后，天津市(shì)和(hé)北京市也(yě)跻身前十(shí)榜单中。其中，迁入淄博市的(de)最(zuì)大客源地从(cóng)滨州(zhōu)市变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高(gāo)铁过(guò)去最快(kuài)仅需要22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日(rì)、15日两天，“淄博(b王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产ó)”火车票搜索增(zēng)幅(fú)位(wèi)居全国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北(běi)京南(nán)-淄(zī)博”火车票开售不(bù)到1分钟就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将(jiāng)迎(yíng)接近年(nián)来最火热的“五(wǔ)一”。数据(jù)显示，“五一(yī)”期间高铁(tiě)热(rè)门(mén)目(mù)的地榜单中淄博均(jūn)位列前十(shí)。与此同时(shí)，烧烤也带动了淄博(bó)市旅游服务业等的(de)发展(zhǎn)。OTA平台数据显示，“五一”期间淄博旅游订单（含酒(jiǔ)店、景点门票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博市的住(zhù)宿预订量(liàng)较2019年上(shàng)涨(zhǎng)800％，增幅(fú)位居山东第一(yī)。

　　如(rú)今(jīn)，淄博市(shì)正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开的“流(liú)量入(rù)口(kǒu)”成了(le)淄博市(shì)发展的新契(qì)机(jī)。淄博当(dāng)地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文旅(lǚ)推荐官(guān)”，在高(gāo)铁上开直(zhí)播教网(wǎng)友如何品(pǐn)味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形象(xiàng)，让淄博的热度持续(xù)升温。

　　另(lìng)外，淄(zī)博相关部门(mén)还开始从烧(shāo)烤延伸至人才招(zhāo)引等领域(yù)，为(wèi)符合条件的(de)来淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活(huó)补贴。

　　用烧烤带火一座(zuò)城，背后离(lí)不开政策(cè)的(de)的扶持和(hé)完善的发展理念(niàn)。借(jiè)着烧烤热潮，淄博把(bǎ)线上“流量”转(zhuǎn)化为(wèi)线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为(wèi)必然(rán)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 王宝强身价多少亿，马蓉分了王宝强多少家产