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刀鱼(yú)是海鱼还是淡(dàn)水鱼

　　刀鱼是淡(dàn)水鱼的。

　　刀鱼是淡水鱼，因为(wèi)主(zhǔ)要分(fēn)布在长(zhǎng)江、钱(qián)塘(táng)江、黄河(hé)等淡水地区，所以(yǐ)属(shǔ)于淡水鱼(yú)。

　　虽然它们(men)是淡水鱼，但它(tā)们可以在(zài)海水(shuǐ)中生长。 由于刀(dāo)鱼有洄游习性，它们不仅能适应(yīng)淡水环境，还能在(zài)海(hǎi)水(shuǐ)中正常(cháng)生长。

　　当刀鱼繁殖时，它(tā)会进入淡水。 繁(fán)殖成功后(hòu)，它们会(huì)将(jiāng)小鱼带入海水中生(shēng)长。 因此，很多刀鱼生(shēng)活在淡水和(hé)海水的(de)交界处，比如我(wǒ)国的渤海、黄海和(hé)东(dōng)海(hǎi)都有它们的身影(yǐng)。

刀鱼的特(tè)点有(yǒu)哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体型最大和游泳速度最快的(de)鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚(è)尖，稍(shāo)稍(shāo)有些(xiē)粗(cū)，占体(tǐ)长的三分之二。

　　成鱼体长可达(dá)米，体重(zhòng)约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大的(de)半月形鳍，鱼体表(biǎo)面光滑，没(méi)有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活(huó)在(zài)热带(dài)和温(wēn)带水域(yù)，但夏季有时可游到巴伦(lún)支海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长(zhǎng)，前(qián)部(bù)高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短小，侧扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近(jìn)于(yú)吻端(duān)。

　　眼间隔圆凸。

　　鼻孔每(měi)侧2个，距眼前缘较距吻(wěn)端(duān)为近。

　　口(kǒu)大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼(yú)时上颌骨短(duǎn)，向后伸到鳃盖附近；成鱼时上颌骨向后伸达胸(xiōng)鳍(qí)基(jī)底，上(shàng)颌骨下缘有小锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯(sù)期间(jiān)不(bù)摄(shè)食，入东平湖后，又重新摄食(shí)。

　　至(zhì)6月初（芒种前(qián)后(hòu)）产卵，产(chǎn)卵后部分亲(qīn)鱼顺流(liú)而下，陆续回海，一部分继续在湖区(qū)摄(shè)食一段时间之后(hòu)再降河入海。

　　长(zhǎng)江刀鱼含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基酸组(zǔ)成基(jī)本符合FAO/WHO的评价标准；尤(yóu)其是脂肪显著高于一般(bān)名特优鱼(yú)类，脂(zhī)肪(fáng)酸以不饱和脂肪酸为主；在肌(jī)肉游离(lí)氨(ān)基酸(suān)中(zhōng)，含(hán)有丰富的鲜味氨基酸，尤其含有高比例(lì)的活性氨基酸-γ-氨(ān)基丁酸。

　　长江刀鱼(yú)是人类(lèi)的一种(zhǒng)营养(yǎng)均衡、味道(dào)鲜美(měi)、对(duì)人体健康有益的动(dòng)物(wù)蛋白(bái)。

刀鱼的形态特征(zhēng)

　　刀鱼，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右(yòu)，雌大雄小，体形(xíng)狭长扁平似刀。

　　据《辞海》记(jì)载：“春夏集(jí)群溯河，分(fēn)别到河流上游或在河口产(chǎn)卵，形(xíng)成渔汛，产卵后又返归(guī)海中。

　　”长江下游从南京到南通的水道，通常是刀鱼鱼群出(chū)入的最佳地段。

　　江阴(yīn)地处(chù)长江(jiāng)河(hé)口入海处(chù)的南(nán)岸，是(元电荷e等于多少？shì)鱼群回游的“黄金水道”，拥有(yǒu)的河岸线(xiàn)长途上百里(lǐ)，又有相当规模的(de)捕(bǔ)捞(lāo)能力，所(suǒ)以(yǐ)，每(měi)年上(shàng)市的(de)刀鱼，其产量在长(zhǎng)江(jiāng)下游(yóu)各县市中雄居榜首。

　　往(wǎng)往(wǎng)春节(jié)一(yī)过，渔船竞(jìng)发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺季来临时，大街小巷，只要(yào)叫卖的人(rén)一招引，围者如堵，争相(xiāng)选购，称秤的、收钱的就会忙得(dé)不亦乐乎。

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