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　　年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shē网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊ng)活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北(běi)方(fāng)有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上(shàng)沾(zhā网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊n)了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到(dào)四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上(shàng)的内容与(yǔ)形式(shì)的完美结合。

　　有(yǒu)经验的(de)年糕师傅说，要(yào)想做出(chū)好的年糕，最重要(yào)的是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不(bù)够软(ruǎn)糯(nuò)。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都是(shì)在最基本的(de)原味年糕上加入个人(rén)喜欢(huān)的其它材(cái)料，如红枣等(děng)。