辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热(rè)碱性食物。对于老人来说(shuō)，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢(gòu)和(hé)其它碎屑。

　　挑出(chū)被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干(gàn)，才(cái)继续下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别(bié)注意(yì)不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架(jià)上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均(jūn)匀(yún)地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们(men)挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单(dān)步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直(zhí)切(q河粉和米饭哪个热量高，吃河粉和米饭哪个更容易胖iè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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