鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多(duō)了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡(jī)蛋羹都是汤汤水水的(de)，有什么办法是(shì)可以(yǐ)补(bǔ)救一下(xià)的吗？为什么(me)有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天(tiān)还(hái)是稀(xī)的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋(dàn)羹水放多了(le)怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的(de)生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么(me)补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么(me)补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹水放(fàng)多了可以(yǐ)再加入适(shì)量的(de)鸡蛋，将(jiāng)其与水充(chōng)分混合(hé)即可。

　　另外可以在蛋液里加适量(liàng)盐，可起到粘合蛋液(yè)的作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无(wú)法和其余的鸡蛋(dàn)液或水融合(hé)，这种(zhǒng)情况(kuàng)就(jiù)不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是(shì)关键，一(yī)般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生(shēng)水和热开水，加生水因自来水中(zhōng)有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空气排(pái)出，蛋羹会出现(xiàn)小(xiǎo)蜂窝(wō)，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分(fēn)24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电也(yě)会受损(sǔn)。

　　也不(bù)宜用热开水，否则开水先将蛋(dàn)液(yè)烫热(rè)，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液(yè)没(méi)有成熟，仍然是液体(tǐ)状态的。

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)和鸡(jī)蛋的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的(de)比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根(gēn)据你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹(gēng)太老，高于1:2呢(ne)，往往(wǎng)不易成型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡蛋的蛋白(bái)质(zhì)的含(hán)量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋(dàn)的大小(xiǎo)略有不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的(de)优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白(bái)血症患者(zhě)、近期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要进行愈合的患者，以(yǐ)及需(xū)要生(shēng)长肌肉的人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但是要注意(yì)是(24V电瓶多少瓦 24v电瓶怎么充电shì)水煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因为(wèi)其(qí)他方式可以无形中(zhōng)增(zēng)加(jiā)鸡蛋中的热量。

　　如果过(guò)度(dù)进食(shí)，可能出(chū)现高脂血症或(huò)者高血(xuè)压等(děng)状况。

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