猪肚(dù)头(tóu)叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食(shí)，最(zuì)适合碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗生(shēn碳酸铜存在吗 有碳酸铜这种物质吗g)炒。

　　猪肚头(tóu)中含(hán)有(yǒu)大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前(qián)的(de)清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个(gè)部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜(yí)贮存(cún)，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科(kē)——猪(zhū)肚

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