料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒替代吗在(zài)炖肉的(de)时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉里最(zuì)重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话(huà)用白酒应该也是可以的吧？一般(bān)在没(méi)有料酒的情况下(xià)用什么替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用(yòng)白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白(bái)酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有料(liào)酒了(le)也可(kě)以(yǐ)用黄酒代替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用(yòng)是去除(chú)鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么(me)味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用(yòng)酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜(tián)各味充(chōng)分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多少

　　其实料(liào)酒的(de)用量也是稍微有点讲究(jiū)的姐姐的孩子怎么称呼我，姐姐的女儿怎么称呼,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物酌量使用,比如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会放(fàng)5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一(yī)定的量就好了哦。

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