柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能(néng)吃了，柿(shì)饼有酒味还能不能吃了呢如果酒味比(bǐ)较淡的话是不影响食用(yòng)的(de)，如果酒(jiǔ)味比较重(zhòng)，而且味道也有(yǒu)些变了(le)就不建议继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是因为(wèi)柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下(xià)转化(huà)成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看(kàn)酒味的程(chéng)度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？就没有了的话，食(shí)用的时候也是(shì)没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较重，并且食用的时候也有很重的(de)酒味，那(nà)么这种柿(sh勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？ì)饼就不(bù)建议(yì)再食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水化合物，因此在长期(qī)放(fàng)置(zhì)的(de)过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作用下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很(hěn)轻的柿饼可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放置一段(duàn)时间，待(dài)酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可以正常(cháng)食用了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具有(yǒu)抑制细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可(kě)以抑(yì)制细菌的(de)滋生，可(kě)以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因此(cǐ)这(zhè)样的柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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