燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和(hé)净利(lì)润的双(shuāng)增(zēng)长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本(běn)，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的占比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄(zhé)上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产品销量增(zēng)长幅度(dù)均(jūn)在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基(jī)础上推出首款(kuǎn)超(chāo)高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华润啤(pí)酒高(gāo)端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施(shī)大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大(dà)单品与特色(sè)产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年(nián)总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以上(shàng)产咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉(chǎn)品销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京(jīng)啤酒的核心大(dà)单(dān)品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同(tóng)比增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的(de)整体毛利率(lǜ)均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业(yè)务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元(yuán)，收购其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企(qǐ)业的(de)营收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但(dàn)净(jìng)利(lì)润大多实(shí)现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除(chú)了高端化战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司(sī)在中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省、市(shì)、区营运(yùn)63间啤酒厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级(jí)，未来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少(shǎo)的趋势仍(réng)在(zài)延(yán)续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的(de)26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的(de)土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司(sī)增(zēng)厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨(yáng)家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方(fāng)式(shì)获得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要(yào)系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地咋能把自己弄成小喷泉呢，如何把女朋友弄成小喷泉使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询(xún)有限(xiàn)公司、华(huá)润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来了当(dāng)年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企业(yè)也(yě)在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目(mù)、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包(bāo)括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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