辣(là)椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最(zuì)好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包(bāo)括(kuò)水(shuǐ)果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑值此之际是什么意思春节，值此 之际。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无(wú)法长时间存(cún)放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁(tiě)架上(shàng)。

　　你可以用凉架(jià)，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底(dǐ)部坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是(shì)个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它(tā)们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将(jiāng)所(suǒ)有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣(là)椒自然风干，不妨(fáng)使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保(bǎo)存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单(dān)步(bù)骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏(shì)度（125华氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数(shù)小时。

　　你也(yě)可以用食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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