水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系(xì)的菜以及水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)，水蒸蛋是什么(me)菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于什么(me)菜系，水蒸蛋叫什(shén)么(me)菜名等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左右口感比(bǐ)较(jiào)好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅(guō)清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小(xiǎo)火(huǒ)，锅盖一(yī)定(dìng)要(yào)留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常(ch耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系áng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一(yī)，南(nán)方人称(chēng)之为(wèi)水蒸蛋，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一(yī)些水，如(rú)果(guǒ)水加多了就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了(le)，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技(jì)巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即可，以(yǐ)此类推(tuī)。

　　加入少量食盐(yán)、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下(xià)，包上一(yī)层(céng)耐热(rè)的(de)保(bǎo)鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱花，就(jiù)可以吃了。

蒸水蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系