面和酵(jiào)母粉的一般比例是多少啊(a)？酵母粉(fěn)发面一般按照酵(jiào)母(mǔ)粉和面粉以(yǐ)1:100的(de)比例制(zhì)作，也就(jiù)是(shì)100g面粉就要加入1g的酵母粉(fěn)进行(xíng)发酵(jiào)的(de)。关(guān)于面和酵母粉的一般比例(lì)是多少啊以及(jí)面和酵母粉(fěn)的一般比例是多(duō)少啊，面和酵母粉的一般比例是多(duō)少合适，酵母粉与面(miàn)的(de)比例是多少，面(miàn)跟酵母粉的比(bǐ)例，面与酵(jiào)母的(在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录de)比例是多少等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识：

面是碱(jiǎn)性还是酸(suān)性

　　面(miàn)是酸(suān)性(xìn在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录g)的。

　　面(miàn)属于酸性食(shí)物.何谓酸性(xìng)或碱性(xìng)食物(wù)所谓酸(suān)性食物或(huò)碱(jiǎn)性食(shí)物，并不是(shì)指(zhǐ)味道酸或咸的食物(wù)，

　　而(ér)是指食物经过消化吸收(shōu)和代谢(xiè)后产生(shēng)的阳离子或阴离子占优势的食(shí)物。

　　也就是说，某(mǒu)种食物如经代(dài)谢后产(chǎn)生的钾、钠、钙、镁等阳离(lí)子占优势的则(zé)属碱性食物;而代谢(xiè)后(hòu)产(chǎn)生(shēng)磷、氯、硫等阴离子占优(yōu)势的食(shí)物属酸性食(shí)物(wù)。

面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发(fā)面一般(bān)按(àn)照酵母粉(fěn)和面粉以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面粉就要加入1g的酵母(mǔ)粉进行(xíng)发(fā)酵。

　　一般春秋季(jì)面(miàn)粉、温水和酵(jiào)母的最佳配(pèi)比(bǐ)是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最好(hǎo)把(bǎ)和好(hǎo)的(de)面(miàn)团放在30-40度左右的(de)温度(dù)处(chù)进行2次(cì)醒发，在(zài)家(jiā)中可选择蒸锅加水烧到60-70度，等锅内(nèi)环(huán)境温度35-40度时(shí)，将装(zhuāng)有面团的面盆放(fàng)入锅中(zhōng)进行发(fā)酵。

　　如(rú)果是冬季(jì)，面(miàn)粉(fěn)、温水和酵(jiào)母的(de)配比为100：60：2，其它和(hé)春秋季方法相同。

　　夏季的环境(jìng)温(wēn)度已经达到(dào)酵母繁殖的最(zuì)佳温度，直(zhí)接(jiē)放(fàng)在家里不(bù)管(guǎn)什么地方都可以(yǐ)。

酵母(mǔ)粉和面(miàn)粉比例(lì)是多少(shǎo)?

　　一般建(jiàn)议酵母粉和(hé)面粉的(de)比(bǐ)例(lì)为1：100比较合适，通常500克的面粉可以放4-5克的酵母粉，不(bù)过由于(yú)温度对酵母发酵的效果(guǒ)会有所影响，因此不同(tóng)的(de)季节可以(yǐ)适(shì)量的(de)调整比(bǐ)例。

　　酵(jiào)母放多(duō)了整出(chū)来的面食(shí)口感会有(yǒu)些发酸(suān)，放多(duō)了也会(huì)提高(gāo)发酵速度，不过并不会对身体有太大的影(yǐng)响(xiǎng)，如果还没有蒸，可以将(jiāng)面放置作(zuò)为老面，然(rán)后(hòu)混合进入新面重新发(fā)酵(jiào)即(jí)可。

　　扩展资(zī)料：

　　注意事项：

　　比如说酵母粉千万不(bù)能(néng)和盐一起使用，盐会(huì)抑(yì)制酵母的(de)发(fā)酵，而酵母和白糖加(jiā)在一起(qǐ)使用，那么做出来(lái)的面食会(huì)更(gèng)加松软香甜，所(suǒ)以酵(jiào)母(mǔ)和白(bái)糖才(cái)是最完美的搭配。

　　未开(kāi)封的酵(jiào)母粉常在电脑里登陆一个邮箱 要去哪登陆？该怎么登陆呢，邮箱电脑怎么登录温存放就可以，如(rú)果是已经开口的酵母(mǔ)粉，那就要把口密(mì)封，然(rán)后放到冰(bīng)箱冷藏(cáng)着，这样就不会减少酵母(mǔ)的活(huó)性(xìng)。

　　参考(kǎo)资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-酵母粉

　　参考资(zī)料来源：百度百科-面粉

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