燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万(wàn)元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补(bǔ)偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业调整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅(fú)度并不大(dà)，销量(liàng)增长也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数字增(zēng)长的(de)背后亦不(bù)乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了(le)提高运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落后产(chǎn)能，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自(zì)身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端(duān)产品的占(zhàn)比，符合整个行(xíng)业消(xiāo)费(fèi)结(jié)构升级(jí)的(de)趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其中(zhōng)主品牌(pái)销量444万(wàn)千升小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤(pí)酒企业(yè)都把(bǎ)目(mù)光锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品牌组合(hé)建设(shè)，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈(liè)性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局(jú)高(gāo)端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛(dǎo)啤(pí)酒推出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售(shòu)价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也(yě)只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核(hé)心(xīn)大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤(pí)酒的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上升，燕(yàn)京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利(lì)率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收购其40％股(gǔ)权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行(xíng)业(yè)的目的是(shì)希望借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略(lüè)带(dài)来的拉动效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以(yǐ)缩减成本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤(pí)酒企业也(yě)出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人员(yuán)减少的趋(qū)势(shì)仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)发布公告称，董事会同意(yì)政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到上述目标土地的征收补偿(cháng)总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等(děng)长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接(jiē)全资附属公(gōng)司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签小兔子被蛇用两根WRITEAS，小兔子被蛇用两根做了(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥(yōng)有的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料(liào)，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万千(qiān)升/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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