银耳越黄越(yuè)好(hǎo)还是(shì融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写)越(yuè)白越好(hǎo)，干银耳为什么越放越黄银(yín)耳越黄越好并不(bù)是(shì)越白越好的。

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银耳越黄(huáng)越好还是越(yuè)白越好，干银(yín)耳(ěr)为什么越放越(yuè)黄

　　正常银耳是微微发黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银(yín)耳颜色微(wēi)黄，花大(dà)而松散，干(gàn)燥、光滑、肉(ròu)肥厚，闻起来有淡淡清香，取少(shǎo)许(xǔ)放舌尖，有植物特有的香味，多放一会(huì)儿有少许(xǔ)滑腻感(gǎn)。

　　银(yín)耳中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的蛋白质(含量10%左(zuǒ)右)，受潮后易霉(méi)变(biàn)。

　　受潮后的(de)银耳潮湿发(fā)黏(nián)，捏起来(lái)弯而(ér)不折，而一旦霉变，颜色会(huì)更(gèng)黄甚至发黑(hēi)。

　　建议到(dào)正规渠(qú)道(dào)购买，银耳本身(shēn)无(wú)味道(dào)，选购时可取少(shǎo)许试(shì)尝，如对(duì)舌有(yǒu)刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

如何(hé)挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色是自然的(de)白色，花朵(duǒ)齐整，有圆形的伞盖，没有蒂(dì)头，也没有杂质(zhì)和斑(bān)点(diǎn)，是大家在挑(tiāo)选银耳的时候(hòu)需要注(zhù)意(yì)的。

　　2.优质银耳肉厚(hòu)、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳(ěr)是比较(jiào)新(xīn)鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比较好(hǎo)，营养价值也会更出色(sè)。

　　品质一(yī)般的银耳

　　品质一般的银耳颜色相对来说不(bù)会(huì)那么(me)纯净(jìng)的，很多都是白色中(zhōng)带有一点(diǎn)米(mǐ)黄色(sè)，肉看起(qǐ)来也(yě)比较薄一些，同样的，没有蒂头(tóu)和杂质(zhì)。

　　劣质(zhì)银耳

　　品质(zhì)较差的银耳颜色很黄(huáng)，摸起来也不(bù)够干燥，花朵(duǒ)形状不够(gòu)完整，还会带有很多斑点(diǎn)质。

干银耳(ěr)什么(me)颜色(sè)的最好

　　微微(wē融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写i)发(fā)黄的好。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发黄的(de)，但(dàn)是为了使银(yín)耳(ěr)更加(jiā)的好看，有些(xiē)商贩(fàn)会利用一(yī)些成分将原(yuán)本(běn)发黄的(de)银耳(ěr)熏白，这样(yàng)卖(mài)相会更好。

　　 但我们在挑选(xuǎn)干银耳的(de)时候(hòu)还是尽量(liàng)挑选黄色的(de)这种，因为那(nà)种熏白(bái)的银耳中含有(yǒu)对(duì)人体(tǐ)有害的成分(fēn)，食用融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写后对健(jiàn)康有损。

鲜银(yín)耳好(hǎo)还(hái)是(shì)干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从营养价值上来看(kàn)，鲜(xiān)银(yín)耳没有经过任何(hé)的加工(gōng)处(chù)理，所以鲜银(yín)耳的营养成分相比(bǐ)于经过加(jiā)工(gōng)的干银耳会更加的多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜银耳中(zhōng)含(hán)有一种卟啉类(lèi)光感(gǎn)物质(zhì)，食(shí)用了这种(zhǒng)物(wù)质的话(huà)，经过太阳光(guāng)照射之(zhī)后皮(pí)肤就会出(chū)现(xiàn)红肿、瘙(sào)痒、甚(shèn)至(zhì)是出现红色水泡等不适(shì)症状，而(ér)干银耳在加(jiā)工(gōng)的过程中已经将这种成分去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存方(fāng)面来说(shuō)，干(gàn)银(yín)耳中不含有水分因此很利于保存，所以日常生活中(zhōng)建议选择食(shí)用(yòng)干(gàn)银耳(ěr)。

干银(yín)耳过期了还(hái)能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的(de)银耳保质期是18个月，而(ér)一般情况下，食品(pǐn)的实际可食用期限都(dōu)会比包(bāo)装袋(dài)上(shàng)的时间要(yào)稍微(wēi)长(zhǎng)一些，如果是刚刚过期的银(yín)耳没有出现变(biàn)质、发霉、软(ruǎn)化的情况下都是可以继续(xù)食用的(de)，过期一段(duàn)时间或者(zhě)出现变质反应了则不(bù)建议继续食用(yòng)。

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