年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯蒸(zhēng)一会的(de)。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)，年糕太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯(nuò)米(mǐ)那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过(guò)后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜(mì)和成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将枣和栗(lì)子(zi)等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要(yào)把一根筷子(zi)戳进去再拿出来(lái)，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如(rú)果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称年年(nián)糕，与年(nián)年高谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗(shī)称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深(shēn)，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城（现江苏(sū)省苏州市(shì)）传递到(dào)四面八方。

　　宁波(bō)一带(dài)民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年(nián)高(gāo)，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等(děng)等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉(jí)大利(lì)；有的则(zé)做成玉(yù)兔(tù)、白鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油(yóu)的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年(nián)糕(gāo)应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正(zhèng)度(dù)和原(yuá聚丙烯和聚乙烯有什么区别，二聚环戊二烯n)汁原(yuán)味。

　　做年糕很(hěn)简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但(dàn)都是(shì)在最基本的(de)原味年糕上加入个人喜欢的其(qí)它(tā)材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单(dān)窍(qiào)门

　　食材(cái)：糯(nuò)米(mǐ)粉50克(kè)、粘(zhān)米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量(liàng)大(dà)约为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小(xiǎo)均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可以是(shì)条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就(jiù)可以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢(màn)加，水(shuǐ)多了就加点点粉(fěn)，面(miàn)干(gàn)了就加(jiā)一点点水，和成面(miàn)团不(bù)开裂能成(chéng)型(xíng)就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特(tè)别糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香味，如(rú)果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可以调整(zhěng)两(liǎng)种粉的比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃的时候根据个人食量(liàng)做点，每次都吃现做的，味(wèi)道更好。

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