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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪(lào)可以放冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在(zài)冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有空气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在(zài)所开的口子(zi)上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常(cháng)适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发(fā)酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作(zuò)原理(lǐ)：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高(gāo)于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰(shì)性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔软颜色(sè)洁(jié)白，看起(qǐ)来有(yǒu)些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油(yóu)和(hé)牛乳的混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其(qí)它食物的(de)味(wèi)道，所以保存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油(yóu)，生(shēng)日趴上(shàng)的蛋糕表面那一层(céng)层(céng)的奶油就(jiù)是淡奶油啦，打发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔(róu)软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒(dào)入一个小碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继(jì)续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀(gǎn)成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料(liào)包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小火(huǒ)160度，下火190度(dù)，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来(lái)打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻肉(ròu)冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器的(de)高速，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔(gé)的(de)时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也(yě)会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶油融(róng)化，打(dǎ)发(fā)淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过头(tóu先公四岁而孤全文翻译及注释，先公四岁而孤全文翻译答案)，淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)不象蛋清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它可以(yǐ)做面包、蛋挞(tà)等不(bù)需(xū)要打发的点心。

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