浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有一(yī)定(dìng)的(de)药(yào)用价(jià)值的。关于浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的(de)，浆水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史(shǐ)悠(yōu)久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是用开水或(huò)者(zhě)热面汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一(yī)定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要(yào)具(jù)有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利。

　　还(hái)有体(tǐ)质(zhì)偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚(xū)寒(hán)者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服(fú)用后可能(néng)会加(jiā)重其寒性(xìng)体质。

　　同时(shí)在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身(shēn)体好不(bù)好？

　　作为一(yī)名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是(shì)家家户(hù)户必备的一种菜(cài)肴(yáo)！在我们这里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时候会有一个(gè)发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮(bāng)助(zhù)消(xiāo)化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是过多(duō)的(de)食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因(yīn)此(cǐ)在食用的时候(hòu)可以(yǐ)多清洗一(yī)会(huì)儿(ér)，这(zhè)样就(jiù)可以(yǐ)将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方(fāng)法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗(xǐ)干净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来倒入(rù)缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面条时(shí)剩下的(de)面(miàn)汤晾(liàng)凉倒入(rù)缸中盖盖，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐(fǔ)败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过，世上没(主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别méi)有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是优点而(ér)毫无缺(quē)点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食(shí)物，吃(chī)多了(le)，会影响人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性物(wù)质钙，大(dà)量消耗(hào)人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的(de)经(jīng)年(nián)累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要留下来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美不(bù)可言，浆(jiāng)水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油菜(cài)，拉(lā)拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中(zhōng)（不能沾一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸爽，脆口，那(nà)叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过程中会(huì)产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)有刮(guā)油脂(zhī)的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜(cài)一(yī)起食(shí)用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的(de)浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异味上面飘(piāo)有白色(sè)就不能(néng)食用(yòng)了，不(bù)然会吃坏(huài)肚子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题，这里(lǐ)给大家普及一下浆(jiāng)水(shuǐ)是什么东西，相信很多(duō)朋(péng)友不(bù)清楚(chǔ)这道(dào)菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大(dà)部分人(rén)家(jiā)都要腌(yān)一坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和(hé)叶切碎，放(fàng)入(rù)洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约(yuē)一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用(yòng)时要注(zhù)意用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上(shàng)变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可(kě)以蒸着(zhe)当(dāng)才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人(rén)的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料(liào)，还有一个特(tè)点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了(le)。

　　还可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有(yǒu)疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定(dìng)对身体不(bù)好，特别是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的(de)人就不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃(wèi)病。

　　浆(jiāng)水本属寒(hán)凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生(shēng)活中，好多(duō)人感觉上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别(bié)是芹菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效很明(míng)显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗(wǎn)清香(xiāng)可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人(rén)顿觉神(shén)清气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质了，上(shàng)面会(huì)有(yǒu)一(yī)层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛(máo)一样的(de)东西，这就意味着(zhe)浆水不能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白(bái)花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大(dà)都面露一(yī)付难(nán)以置信的(de)表(biǎo)情(qíng)。

　　西(xī)北长大(dà)的孩子不(bù)论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是家的(de)主播坐班和不坐班是什么意思，坐班和不坐班是什么意思区别味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃酸的两三(sān)天不(bù)吃。

　　反而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不(bù)同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人(rén)酸爽无比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论(lùn)远近，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过面(miàn)的(de)面汤，和新(xīn)鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效？而且用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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