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牛(niú)肉能(néng)够天天吃吗

　　牛肉是不能(néng)够天天吃的。

　　一般不主张天天吃牛肉(ròu)，尽管(guǎn)牛肉养分价值(zhí)较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤含(hán)量较(jiào)高，长(zhǎng)时间过(guò)量食(shí)用或许会(huì)导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高。此外(wài)，许多食(shí)用(yòng)牛肉还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固(gù)醇升高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心(xīn)脑(nǎo)血(xuè)管问(wèn)题(tí);

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高(gāo)、患有痛风的人群(qún)而言(yán)，应尽量(liàng)防止(zhǐ)每天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能(néng)够偶然食用(yòng)或少(shǎo)数食用牛肉，添加机(jī)体的养分(fēn);

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食(shí)用过多的牛肉(ròu)，机(jī)体来不及(jí)代(dài)谢(xiè)、消(xiāo)化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃(wèi)肠黏(nián)膜(mó)发生不(bù)良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退(tuì)等消化(huà)不良的(de)体(tǐ)现，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的(de)食用(yòng)量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做的(de)

牛肉罩饼(bǐng)的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打结(jié)，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆(yuán)干，下(xià)入用(yòng)美(měi)极鸡精调好的大约5升的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒少(shǎo)量(liàng)入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中(zhōng)火2小时之(zhī)后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的(de)烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码在饼上，然后(hòu)拿出牛(niú)肉片若干，淋上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的牛肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的是肉(ròu)的量、后边的(de)是饼的量。

　　比方“二罩二”便是(shì)指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和(hé)喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是(shì)带(dài)着汤汁吃的，牛肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了(le)解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能够享用了。

保定(dìng)特征美食

　　河(hé)北省保定市(shì)，坐落河北省的中心方(fāng)位(wèi)，一说到(dào)保(bǎo)定，我们或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可(kě)不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于清(qīng)朝年(nián)间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香(xiāng)而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左(zuǒ)右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气(qì)扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历(lì)任知府款待各(gè)路来(lái)宾的(de)美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是(shì)一(yī)种河北保(bǎo)定闻名的(de)传统面食小吃。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋(dàn)清和(hé)适量的水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾时，叠(dié)起切(qiè)细丝。

　　色黄通明，形(xíng)如(rú)金丝，寄存(cún)期长，耐煮不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征(zhēng)名吃(chī)。

　　距今已有200多(duō)年的前史(shǐ)。

　　它(tā)用柏木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝(jué)，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色(sè)泽艳(yàn)丽，滋(zī)味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦不(bù)塞齿，风味(wèi)共同，养分丰厚。

　　种类首要(yào)有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头、猪(zhū)排骨、下(xià)水(shuǐ))，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一道河北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵家，jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j魏晋时期由民间传(chuán)入宫中，北宋初年(nián)被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼(yú)，要害在料窨和秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保(bǎo)定的一种特(tè)征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着就(jiù)比一般(bān)腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴(zuǐ)里，脆(cuì)而(ér)不jk袜子总是掉怎么办，足球袜套j硬，微带弹(dàn)性，添(tiān)了几分咀嚼的(de)趣味(wèi)。

　　肠(cháng)肉色泽(zé)透(tòu)红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁(yù)的(de)香味(wèi)、细(xì)润(rùn)的感觉占满了(le)口腔，丰(fēng)满扎(zhā)实(shí)，不由人称心(xīn)如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜(fù)平烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平(píng)县坐落河(hé)北(běi)省保定(dìng)市，特(tè)产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等(děng)，可是(shì)最好吃的仍是要数美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河(hé)北(běi)保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤，烹(pēng)调(diào)办(bàn)法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可(kě)口(kǒu)、不油不腻。

　　7、冰(bīng)糖(táng)葫芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的名小吃，在河(hé)北省内家喻户晓(xiǎo)。

　　在(zài)宋代和(hé)明代(dài)，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸糖的单个红(hóng)果，叫(jiào)作”糖(táng)堆(duī)儿(ér)”，到了清代(dài)，为食用便利，呈(chéng)现了(le)穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖(táng)葫芦种类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山(shān)楂的、山楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻(má)山药的(de)等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成为一种大众化的街头食(shí)物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意不(bù)大，可(kě)名望不小，许(xǔ)多大饭(fàn)店、熟肉(ròu)店(diàn)都经(jīng)销朱家螺丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋(zhāi)六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补(bǔ)气(qì)、补虚，阿胶滋阴补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为保定(dìng)市徐水县漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北省保定(dìng)市徐(xú)水县境(jìng)内(nèi)河(hé)流(liú)称号，漕(cáo)河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕河(hé)驴肉火烧前(qián)史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种(zhǒng)调料，烹煮时间(jiān)长，熟度透(tòu)彻(chè)，色泽(zé)光润，肉香而(ér)不柴(chái)，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧(shāo)，是(shì)河北保(bǎo)定的当地名吃之一，起(qǐ)源于(yú)清(qīng)末，在中华旅(lǚ)行社(shè)出(chū)书的(de)《中华小吃》中(zhōng)，它赫然夺(duó)目(mù)。

　　它仍是(shì)保(bǎo)定名楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片(piàn)切成薄(báo)片(piàn)，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的火烧，用(yòng)开过头(tóu)汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合(hé)作不(bù)同(tóng)的辅料(liào)，便能(néng)够吃出不同的风味来(lái)，真是让人耐人寻味。

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