料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里(lǐ)最(zuì)重(zhòng)要的就是去(qù)腥了，没有料酒的bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别话用(yòng)白(bái)酒应该也是可以(yǐ)的(de)吧？一般在(zài)没有(yǒu)料酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒代替，不过(guò)需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥(xīng)的目(mù)的，但由于酒精度(dù)数含量(liàng)过(guò)高，所以会对(duì)蛋白质和脂类(lèi)造成一定的(de)破坏，从而影响口感，也会(huì)影响菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可(kě)以用黄酒(jiǔ)代替(tì)。

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它(tā)的(de)作用是去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的bd和hd哪个好，bd和蓝光有什么区别统称。

料酒是什么(me)味(wèi)道(dào)

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是用(yòng)来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的(de)香(xiāng)气(qì)，有利于(yú)咸甜各味充分渗(shèn)入(rù)菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料(liào)酒要放多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微(wēi)有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般(bān)要根(gēn)据烹调的食物酌量使用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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