猪肚头(tóu)叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是猪肚上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出(chū)各种美食(shí)，最适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前(qi小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔án)的清洗(xǐ)时很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就(jiù)把小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的污(wū)物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购(gòu)忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲(lián)子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部部位。

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫(jiào)猪(zhū)慎旁肚仁，这(zhè)个部(bù)位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种美食，最(zuì)适(shì)合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪(zhū)肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中(zhōng)毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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