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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃(chī)的。

　　一(yī)般不主张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价(jià)值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉(ròu)胆固(gù)醇含(hán)量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高，长时间(jiān)过量(liàng)食(shí)用或许会(huì)导(dǎo)致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还(hái)或许(xǔ)会呈现(xiàn)胃肠道不适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中的胆(dǎn)固醇(chún)含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或(huò)许引起高脂(zhī)血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高、患有痛风的人(rén)群(qún)而言，应尽量防止每(měi)天食(shí)用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病况(kuàng)，能够偶然食用或少数食(shí)用(yòng)牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体来不(bù)及代谢、消(xiāo)化，就会堆(duī)积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后(hòu)切(qiè)片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻(kòu)，砂仁，山(shān)楂干，桂(guì)圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的大约5升的(de)高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任(rèn)何一种北(běi)方(fāng)白酒(jiǔ)少量入(rù)味，然后下锅，用大火1小时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干的(de)烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在(zài)饼(bǐng)上，然(rán)后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干，淋(lín)上肉汤，这便(biàn)是正(zhèng)宗的牛(niú)肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎(zěn)样分

　　“几(jǐ)罩(zhào)几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够依据自(zì)己的食量(liàng)和喜爱吃肉的程度来(lái)点(diǎn)餐(cān)。

　　牛肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼(bǐng)上面，然后(hòu)浇(jiāo)上(shàng)汤(tāng)汁、洒上(shàng)葱丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定(dìng)特征美食

　　河北省(shěng)保定市(shì)，坐落河(hé)北省的中心(xīn)方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或许第一(yī)印象便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美食也(yě)很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征小吃，始于清朝(cháo)年间，相传(chuán)嘉(jiā)庆皇帝南巡路过保定，闻异香而(ér)振神，问(wèn)左右，”何物发此香(xiāng)，”左右(yòu)答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将牛肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了(le)历任知府(fǔ)款待(dài)各路来(lái)宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种河北保定闻名(míng)的传统(tǒng)面(miàn)食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细(xì)粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和适量(liàng)的水和成面(miàn)团，饧(táng)置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同(tóng)的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金(jīn)丝(sī)，寄存期长(zhǎng)，耐(nài)煮不烂，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制(zhì)品(pǐn)，是河北(běi)省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特(tè)征名吃。

　　距今已有200多年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而(ér)成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其(qí)一绝，且皮烂肉嫩，表(biǎo)里一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共(gòng)同，养分丰厚。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头(tóu)、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北(běi)省的特征传(chuán)统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我国骨(gǔ)酥鱼之(zhī)乡河(hé)北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中(zhōng)，北宋初(chū)年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨和秘制(zhì)中(zhōng)心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保定(dìng)的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体绯红油亮，带着诱人的香味，看着就比一般(bān)腊(là)肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带着脆(cuì)脆(cuì)的(de)轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微(wēi)带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味(wèi)。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质肥(féi)美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润(rùn)的(de)感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的(de)仍是要数美味可(kě)口(kǒu)的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧(shāo)饼是河北保定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼(bǐng)形(xíng)状(zhuàng)，放(fàng)入炉中烘烤，烹调(diào)办(bàn)法也(yě)很特别，且(qiě)酥脆可口、不(bù)油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的名小吃，在(zài)河(hé)北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了(le)清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串(chuàn)的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多，有(yǒu)悉数山楂的、山楂(zhā)加红豆沙馅、山楂(zhā)加绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山药的等(děng)等，款款诱人，成为一(yī)种大(dà)众(zhòng)化的街头食物(wù)。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾写过”a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱(ài)人赠(zèng)我冰(bīng)糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆腐是保(bǎo)定(dìng)传统风味(wèi)小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意不大，可名望不小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉(ròu)店都经销朱(zhū)家螺丝豆腐，当年仍是保定六味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做(zuò)豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧(shāo)的发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系(xì)河北省保(bǎo)定市徐(xú)水(shuǐ)县境(jìng)内(nèi)河流称号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河命名。

　　漕河驴肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火(huǒ)后以(yǐ)温火炖(dùn)，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟(shú)度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北(běi)保定的当(dāng)地名(míng)吃之一，起源(yuán)于清(qīng)末，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出(chū)书的《中华(huá)小吃》中，它赫(hè)然(rán)夺目(mù)。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼义春楼的首要(yào)名吃之一。

　　它的制造(zào)a4纸一半大的照片是几寸的啊，a4的一半大小的照片是什么尺寸工艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉片(piàn)切成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开(kāi)过头汤重(zhòng)复浇制而(ér)成。

　　它的(de)吃法考(kǎo)究三吃六味(wèi)，即以白肉(ròu)罩火烧合(hé)作(zuò)不同的辅料，便能够(gòu)吃出(chū)不(bù)同的风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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