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水蒸蛋是用simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水(shuǐ)蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右口感比(bǐ)较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后再(zài)把蛋液放(fàng)上蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传(chsimple是什么牌子，simple是什么牌子衣服uán)统美食之一，南(nán)方(fāng)人称之为(wèi)水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打(dǎ)蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过(guò)程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在(zài)鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多了(le)就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂(fēng)窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好(hǎo)吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质(zhì)蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含(hán)12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼(yú)或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在(zài)牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋(dàn)的制simple是什么牌子，simple是什么牌子衣服作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加(jiā)入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以此类(lèi)推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签扎(zhā)几个洞(dòng)，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分(fēn)钟即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后(hòu)加入适量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再(zài)撒(sā)一(yī)把葱花，就可(kě)以(yǐ)吃了。

蒸水蛋(dàn)是(shì)荤(hūn)菜(cài)还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的(de)人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的

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