颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕粉(fěn)是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒(lì)状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量(liàng)好的藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉(fěn)质地粗糙，根号20等于多少 化简 根号怎么算用(yòng)手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃(chī)的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只(zhǐ)是(shì)外(wài)观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等(děng)产(chǎn)品专业生产加工的私营独(dú)资企业(yè),杭州三家村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农林产品科(kē)研(yán)开发(fā)/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起(qǐ)草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零(líng)售(shòu)/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖(hú)藕(ǒu)粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品(pǐn)有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大的专(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性(xìng)品(pǐn)牌(pái),农产品加工知名企业(yè),云南德春绿色食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系根号20等于多少 化简 根号怎么算列食品的(de)生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光(guāng)实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖龙井(jǐng)茶/兼(jiān)营世界各地名(míng)优茗茶(chá)及花草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶业(yè)企业(yè),杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专(zhuān)注(zhù)于经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马(mǎ)"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传(chuán)于(yú)一(yī)体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有(yǒu)限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含(hán)有(yǒu)多(duō)量的铁(tiě)质和还(hái)原糖等成分，与空气(qì)接触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由(yóu)白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这(zhè)种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用手(shǒu)指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地比其(qí)他淀粉都要(yào)细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉(fěn)表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其(qí)他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不易溶(róng)化．而且还(hái)会(huì)粘(zhān)糊(hú)在一起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多需在(zài)炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀性及韧(rèn)性(xìng)均不(bù)如藕粉(fěn)，色泽多(duō)呈白色(sè)或褐色(sè)，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使(shǐ)放置十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉(fěn)含淀(diàn)粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下(xià)、胃及十(shí)二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目(mù)》还(hái)记载，藕(ǒu)粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相(xiāng)克(kè)必(bì)与(yǔ)莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食(shí)物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低(dī)人体对这(zhè)些元素的吸收(shōu)。

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