金融界(jiè)4月(yuè)23日消息 淄博烧烤(kǎo)的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市场，上周淄博烧烤相关概念股出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品、龙大美食、西王(wáng)食品等(děng)等，在投资者互动平(píng)台，也有不少上市公司被投资者问及相关问题，现在，券商分(fēn)析师们也开始动起来，实地调研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆品团队团(tuán)队发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下(xià)：本周我们调研了淄(zī)博烧烤的大体情况：随着线下消费场景的复(fù)苏(sū)，颇具特色的淄博(bó)烧烤自(zì)今年3月爆(bào)火(huǒ)出圈(quān)，热度持续升高，带动(dòng)市内(nèi)大(dà)小(xiǎo)门店及周(zhōu)边购物(wù)/旅游客流屡创新(xīn)高(gāo)，目前淄博五一(yī)期(qī)间(jiān)的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有部(bù)分(fēn)食客自(zì)带白酒。据我(wǒ)们走访和当地居(jū)民(mín)反(fǎn)映，淄博(bó)地区(qū)烧(shāo)烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤(pí)经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元），本地人单(dān)人单(dān)次消费2-5瓶不等，外地(dì)游客饮用量不定。随(suí)着五一出行高峰和(hé)烧烤等餐饮(yǐn)旺(wàng)季的到(dào)来，叠(dié)加2023年气温可能创新高，我们预计(jì)包括烧烤(kǎo)场景(jǐng)在内的啤酒(jiǔ)消费动销(xiāo)有望(wàng)加速。

　　对(duì)于为(wèi)什么是(shì)淄博烧烤热度蹿升(shēng)，该团(tuán)队指出(chū)，“淄(zī)博烧(shāo)烤自今年(nián)3月(yuè)爆(bào)火出圈，热度不(bù)断(duàn)升高。起(qǐ)初主要吸引周边地(dì)区(qū)大学(xué)生组团前来(lái)体(tǐ)验，后(hòu)随着社交媒体广泛(fàn)传(chuán)播，游客络(luò)绎(yì)不绝。我们(men)认为淄博烧烤(kǎo)大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和(hé)体验感，尤其是(shì)淄博(bó)地区特有的“方桌火炉(lú)小马(mǎ)扎，露(lù)天(tiān)碳烤(kǎo)半(bàn)自助(zhù)”模式，对(duì)许多消(xiāo)费者(zhě)来(lái)说(shuō)是全新的体验，在线下消费场景复苏的背景下吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤的人(rén)气聚集(jí)地(dì)、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文(wén)中给出(chū)了“攻略”：“据(jù)我们了(le)解，淄博(bó)地(dì)区(qū)烧烤店之间的差异主(zhǔ)要(yào)体现在(zài)肉质和腌制过程上，当地市民除了选择以上“网红店(diàn)”，也(yě)会前往其他小店（如社区烧烤店(diàn)）就餐(cān)，部分市(shì)民甚至(zhì)会驾车半个多小时(shí)前往金岭回(huí)族镇吃(chī)烧(shāo)烤（和市内(nèi)用(yòng)的圆形薄饼不同(tóng)，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧(mù)羊村(cūn)总店(diàn)为例，其单店规模(mó)较大（50+桌(zhuō)），凭(píng)借较高的名气带动周(zhōu)边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效应(yīng)，许多游客(kè)即(jí)便排不(bù)上号也会来现场看(kàn)看。”   黄山山体主要由什么岩石构成

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤消费(fèi)者(zhě)的观察，该团队解析到(dào)，淄(zī)博烧(shāo)烤的消(xiāo)费人(rén)群以中青年(nián)为(wèi)主，时间(jiān)相对(duì)灵(líng)活的(de)大学生(shēng)群体往(wǎng)往选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打(dǎ)卡体(tǐ)验，周末不少游客(kè)也(yě)会自(zì)驾(jià)前来，从车牌(pái)来看包括但(dàn)不限于山东其(qí)他地(dì)区、北京(jīng)、天(tiān)津、河北、河南、安徽(huī)等(děng)地(dì)。此外，在牧(mù)羊村(cūn)这类(lèi)门店(diàn)面(miàn)积和客流量较大的地方也有(yǒu)不少(shǎo)主播过(guò)来探店，淄博市政府出动了大(dà)量工作(zuò)人员(yuán)监督规范其(qí)行(xíng)为，整(zhěng)体上网(wǎng)红(hón黄山山体主要由什么岩石构成g)直播并(bìng)不影响其他游(yóu)客的体验。

　　同时该团(tuán)队还发(fā)现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有(yǒu)了(le)明显提升(shēng)。

　　该团队指出，淄博烧烤走红(hóng)，当(dāng)地政府采取了一系列措施(shī)保障和丰富(fù)游客体验(yàn)，热度有望延续。

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