猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么(me)做好(hǎo)吃吗是(shì)猪(zhū)肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等(děng)元素和(hé)维(wéi)生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪(zhū科兴是美国的还是中国的)肚取(qǔ)出来(lái)，再(zài)把猪肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶(è)臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)宽物橡调(diào)蚂裂出(chū)各(gè)种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几(jǐ)次(cì)，然后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食(shí)用(yòng)忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存(cún)，应随买随吃

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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