浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定(dìng)的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性食物，浆水是凉性吗(ma)，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是(shì)不是凉性的(de)等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知(zhī)识(shí)：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以(yǐ)芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温水、酵母发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时加以(yǐ)少许白(bái)糖，味道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的(de)药(yào)用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则(zé)可能(néng)会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用(yòng)浆水，因为服(fú)用后(hòu)可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用期间(jiān)，要注(zhù)意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效(xiào)的发(fā)挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必(bì)备的(de)一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚至有(yǒu)这样一句(jù)俗(sú)语“三天不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈(quān)圈”，意思(sī)是说，安康人(rén)三天不吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会(huì)有一个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些微生物具有帮助消化、清热解(jiě)毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少(shǎo)量的(de)亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样(yàng)就(jiù)可以将危害降到(dào)最低(dī)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)方(fāng)法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这里一(yī)般用芥菜和萝卜(bo)英子做；二、然后放在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放(fàng)上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水(shuǐ)的(de)酸味是来自(zì)于乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开(kāi)胃(wèi)止(zhǐ)渴，解(jiě)烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人体内(nèi)的某些免疫细胞(bāo)，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而(ér)毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的(de)精(jīng)神不稳定，导致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都(dōu)要留(liú)下来(lái)啦(la)！这(zhè)可(kě)是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的美味呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净用(yòng)沸(fèi)水焯一(yī)下，放(fàng)入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢(ne)，浆水(shuǐ)是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康(kāng) 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃溃疡的患者会加(jiā)重溃疡(yáng)对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要(yào)搭(dā)配些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起(qǐ)食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现浆(jiāng)水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能食用了，不然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又(yòu)2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号多，吃的(de)又频繁，那就会(huì)胃(wèi)酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃(chī)的东西也要适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃一(yī)次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功(gōng)能也很(hěn)不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给(gěi)大家普(pǔ)及一(yī)下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道菜的(de)。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作并不复杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置的地方温度(dù)低(dī)，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用的(de)器具舀(yǎo)菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是(shì)很排(pái)它很专一的(de)，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器(qì)具(jù)沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会2023年高考时间是几月几号，四川每年高考时间是几月几号腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现(xiàn)代(dài)人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作为面(miàn)食(shí)作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会(huì)就(jiù)好了。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的东(dōng)西，急救就是灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多(duō)，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有疑问(wèn)可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃肯(kěn)定对(duì)身体不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不(bù)要吃浆水(shuǐ)了，那样的(de)话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节(jié)省开支，就经常(cháng)用浆水(shuǐ)代(dài)替醋做调味品，所以很多经(jīng)常吃浆水的(de)人(rén)，就患有胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物(wù)，有清(qīng)热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹(qín)菜(cài)浆水(shuǐ)，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏(xià)天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定要注意卫生(shēng)，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变(biàn)质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了，上(shàng)面会有(yǒu)一层白花花的绒毛(máo)一(yī)样(yàng)的东西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次(cì)浆水，也没(méi)有什么不可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露一付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的(de)孩(hái)子不(bù)论走到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是家(jiā)的(de)味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不(bù)能说多(duō)吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一(yī)样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不(bù)同(tóng)。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三天(tiān)不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感觉身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十(shí)年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能多(duō)吃对(duì)身(shēn)体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无(wú)比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜(cài)做(zuò)的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料就是(shì)下过面的面汤，和(hé)新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这(zhè)个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水泼(pō)出来的面，能对便(biàn)秘有(yǒu)明显效(xiào)果(guǒ)！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变(biàn)质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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