如果是脾(pí)胃(wèi)虚弱、抵抗(kàng)力较差的患者，建议最好(hǎo)将松茸经过高温处(chù)理后再食用，以免在松茸表面存在肉(ròu)眼(yǎn)不可见(jiàn)的(de)细菌或病毒等微生物，从而对机(jī)体产生(shēng)影响(xiǎng)，出现(xiàn)腹痛(tòng)、腹泻等胃肠(cháng)道反应(yīng)。另(lìng)外，最(zuì)好选(xuǎn)择新鲜的(de)松茸生(shēng)吃，如果(guǒ)松茸不够(gòu)新(xīn)鲜，生吃可能会对(duì)机体造成一定(dìng)的损害(hài)，从而对健康产(chǎn)生一些(xiē)影响。

　　松茸如(rú)何(hé)食(shí)用(yòng)或与什么食物(wù)搭(dā)配食(shí)用，要根据食(shí)用者(zhě)自身情(qíng)况与松茸的(de)质量而定，以使松茸发(fā)挥较(jiào)高的营(yíng)养(yǎng)价(jià)值。如果(guǒ)是在野(yě)外发现类似松茸(rōng)的菌类，最(zuì)好不要食用，以免误食(shí)有毒菌，对机体产生危害。如果在生(shēng)吃松茸后(hòu)出现腹痛、腹泻、恶(è)心、呕吐等不(bù)良反应，可能(néng)是发生(shēng)了食物中毒，建议立即(jí)前(qián)往正规医(yī)院治疗。

松茸(rōng)清洗方法(fǎ)

　　1、首先削(xuē)去菌子上的泥土和(hé)杂(zá)草，用普通的水(shuǐ)果刀刮下外皮。

　　特别注意(yì)：头(tóu)部和身子连接(jiē)处，毛茸茸的松茸醇是(shì)抗癌(ái)物质，不要刮掉。

　　2、削(xuē)出(chū)的效果就(jiù)是保证松(sōng)茸表面(miàn)的泥沙和部分坏(huài)的茸衣即(jí)可。

　　3、然后将削好的(de)松茸的(de)，迅(xùn)速地拿到水(shuǐ)龙头(tóu)下冲(chōng)洗，清(qīng)洗的(de)时(shí)候注意将头部向(xiàng)下优(yōu)先冲洗(xǐ)，因为通常头部较脏(zàng)，清(qīng)洗(xǐ)的面积(jī)也大(dà)，先清洗就(jiù)不会影响(xiǎng)松茸的柄。

　　4、在冲洗的(de)同(tóng)时，边冲洗边用(yòng)水再次(cì)对头部和(hé)尾部泥沙比(bǐ)较多的地方进行(xíng)清(qīng)理。

　　5、用(yòng)水冲洗干净(jìng)后，再(zài)用干(gàn)净的抹布(bù)或(huò)者纸巾将洗好(hǎo)的(de)松(sōng)茸表(biǎo)面的水渍擦干(gàn)净(jìng)。

　　6、擦洗完后(hòu)确认整(zhěng)个(gè)松(sōng)茸表面洁净干燥既可。

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