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临沂是几线城市，临沂是几线城市2023 出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日(rì)消息淄(zī)博(bó)烧烤的热度逐(zhú)渐蔓(màn)延到A股市场，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王(wáng)食品等等，在投(tóu)资者互(hù)动平台，也有不少(shǎo)上市公司被投资者问(wèn)及相关问题(tí)，现在，券商分析师(shī)们(men)也开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国(guó)君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧(shāo)烤体验纪实》，该文章的核心观(guān)点(diǎn)如下(xià)：本周我们调研了(le)淄博(bó)烧烤(kǎo)的大体情况：随(suí)着线下(xià)消费场景的复(fù)苏，颇具特色的(de)淄博(bó)烧(shāo)烤自今(jīn)年(nián)3月爆火出圈，热(rè)度持(chí)续升高(gāo)，带动市内大小门店及周边购(gòu)物(wù)/旅游客流屡创新临沂是几线城市，临沂是几线城市2023高(gāo)，目前淄(zī)博五一期(qī)间(jiān)的酒店(diàn)民宿均已订满，订单量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客单价（不(bù)含酒(jiǔ)水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择(zé)啤(pí)酒(jiǔ)、饮料佐餐居多，也有部分(fēn)食(shí)客(kè)自带白(bái)酒。据我们走访和当地(dì)居民反(fǎn)映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消费佐(zuǒ)餐(cān)以青啤(pí)居(jū)多，主要涵盖(gài)8-12元(yuán)价(jià)位(wèi)带（青啤经典8元(yuán)、白(bái)啤(pí)10元、1903 10元、纯(chún)生12元(yuán)），本(běn)地人(rén)单人单次消费(fèi)2-5瓶(píng)不等，外(wài)地游客饮用量不定。随着五一出(chū)行高峰(fēng)和烧烤(kǎo)等餐饮旺季(jì)的到来(lái)，叠临沂是几线城市，临沂是几线城市2023加2023年气(qì)温可能创新高，我们预计(jì)包(bāo)括烧烤(kǎo)场景在(zài)内(nèi)的啤酒消费动销有望(wàng)加(jiā)速(sù)。

　　对(duì)于(yú)为(wèi)什(shén)么是淄博(bó)烧烤(kǎo)热度(dù)蹿升(shēng)，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火出圈(quān)，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大学生组团(tuán)前来体(tǐ)验，后随(suí)着(zhe)社交媒(méi)体广(guǎng)泛传播，游客络(luò)绎不绝。我们认(rèn)为淄博烧烤大火主(zhǔ)要源自良好的口碑和体验感，尤其是(shì)淄(zī)博地区(qū)特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎(zhā)，露(lù)天碳烤半自助”模式，对(duì)许(xǔ)多消费(fèi)者来说(shuō)是全新的(de)体验，在线下消费场景复(fù)苏的背景下(xià)吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人气聚集地、营业时间以及就(jiù)餐流(liú)程(chéng)，该团队还在(zài)文中给出(chū)了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之间的(de)差异主要体现(xiàn)在肉质和腌(yān)制过程上(shàng)，当(dāng)地(dì)市民(mín)除了选择(zé)以上“网(wǎng)红店”，也会前(qián)往其(qí)他小店(diàn)（如(rú)社区(qū)烧烤店(diàn)）就餐，部(bù)分市(shì)民甚至会驾车半个多小时前(qián)往金岭回(huí)族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼(bǐng)不同，金(jīn)岭镇主要使用长形小饼(bǐng)、口感(gǎn)更韧）。大店中，以经营30余(yú)年的(de)牧(mù)羊村(cūn)总店为例，其单店规模(mó)较大（50+桌），凭借(jiè)较高的(de)名气带动(dòng)周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的(de)集聚(jù)效(xiào)应，许多(duō)游客即便排不上号也(yě)会来现场看看。”

　　对于淄博烧烤(kǎo)消费者的(de)观察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费(fèi)人群(qún)以中青年为(wèi)主，时间相(xiāng)对灵(líng)活的(de)大学(xué)生群体往往选择工作日(rì)乘坐高铁前来(lái)打(dǎ)卡体验，周末不少(shǎo)游客也会(huì)自驾前来，从车牌来看包括但不限于山东其他(tā)地区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等地。此外，在牧羊(yáng)村这类门店(diàn)面积和客流量较(jiào)大的地方也有(yǒu)不少主播过来探店(diàn)，淄博市政府出动了(le)大(dà)量(liàng)工作人员监督规(guī)范其行为，整体上网红直播并(bìng)不影响其他(tā)游客的体验。

　　同(tóng)时(shí)该团队(duì)还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的(de)八大局街区、各个景点/商(shāng)圈客流量都有了(le)明显提(tí)升。