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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中(zhōng寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册)有大(dà)量的碳水化合物(wù)长期放(fàng)置的(de)过程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精。

柿(shì)饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度(dù)才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候也是没有酒(jiǔ)味的，这种(zhǒng)柿饼还(hái)是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食(shí)用的时候也有(yǒu)很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册不建(jiàn)议再食(shí)用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过(guò)程(chéng)中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味很轻的柿饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之(zhī)后就(jiù)可(kě)以正常食用了，不会(huì)影响身(shēn)体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的(de)碳水化合(hé)物，具有抑制细(xì)菌(jūn)增长的作用，再加上(shàng)冷冻室的温度很低(dī)，因(yīn)此(cǐ)可(kě)以抑制细(xì)菌的滋生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿(shì)饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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