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　　牛心管(guǎn)是牛(niú正负数加减法则顺口溜有哪些题目，正负数加减法则顺口溜有哪些呢)的什么(me)部位图片？牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管的。关于牛心管是牛的什么部位图片以及牛心管是牛(niú)的什么(me)部位图片(piàn)，牛心(xīn)管是牛的(de)哪个(gè)部位(wèi)？，牛心(xīn)管是(shì)什(shén)么东西，牛(niú)心管是啥，心管(guǎn)是牛(niú)的哪个部(bù)位等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

牛(niú)心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的区(qū)别:

　　1、来源不同

　　黄(huáng)喉来自于(yú)猪(zhū)、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连(lián)接血(xuè)脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧(rèn)性(xìng)较(jiào)高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同(tóng)

　　黄喉主(zhǔ)要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的(de)主要成(chéng)分是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为麻(má)烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不(bù)过专业(yè)吃货很(hěn)多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它的韧性(xìng)很高，所以用酱炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛(niú)的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中(zhōng)的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，一般为主动脉(mài)，又(yòu)称心管(guǎn)，常被误解为(wèi)食管或气管，在(zài)火锅(guō)菜肴中又分为(wèi)发制黄喉(hóu)和鲜黄(huáng)喉，在火(huǒ)锅(guō)中重要的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄(huáng)喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较(jiào)为麻烦(fán)，若处理不好，口感很(hěn)绵(mián)，嚼不(bù)动(dòng)。