银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么(me)越放越黄银耳越黄(huáng)越好并不是(shì)越白越(yuè)好(hǎo)的。

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银耳(ěr)越黄越好还是(shì)越白越(yuè)好，干银耳为(wèi)什么(me)越(yuè)放越黄

　　正常银耳是(shì)微微发黄的(de)，所以(yǐ)银耳黄好(hǎo)。张歆艺袁弘为什么离的婚，张歆艺和袁弘离婚了吗

　　好银耳颜色(sè)微黄，花大而松散，干燥、光(guāng)滑(huá)、肉肥厚(hòu)，闻起来有(yǒu)淡淡清(qīng)香(xiāng)，取少许(xǔ)放(fàng)舌尖，有植物特有的(de)香味，多放(fàng)一会儿有少许滑(huá)腻感。

　　银耳(ěr)中含(hán)有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受(shòu)潮后易(yì)霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳(ěr)潮湿发(fā)黏，捏起来弯而不折，而一旦(dàn)霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建(jiàn)议到正(zhèng)规渠道购买，银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有(yǒu)刺(cì)激或辣的感觉，很可能就(jiù)是用硫磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选(xuǎn)优(yōu)质银耳

　　优(yōu)质银耳

　　1.银耳的(de)颜色是(shì)自然的(de)白色，花朵齐整(zhěng)，有(yǒu)圆形的伞盖，没有蒂(dì)头，也没(méi)有(yǒu)杂(zá)质(zhì)和斑点，是大家在(zài)挑选银耳的(de)时候(hòu)需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶(yè)片长(zhǎng)、膨胀率(lǜ)高(gāo)，这样的(de)银耳是比较新鲜的(de)，我们吃起来味(wèi)道也比较好，营养价值也会更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质一般的银耳(ěr)颜色相(xiāng)对来说不会那么纯净的，很多都是白色中带有(yǒu)一点(diǎn)米黄色，肉(ròu)看起来也比较薄一些，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质。