鸡蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么补救做(zuò)鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救一下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时候蒸鸡蛋羹会出现不(born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词bù)凝固的(de)现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多(duō)了(le)怎么(me)补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天(tiān)还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么(me)办，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加(jiā)多(duō)了(le)怎么(me)办等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了可(kě)以再加入适量的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充(chōng)分混合即可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液里加(jiā)适量盐(yán)，可(kě)起到(dào)粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这(zhè)种情(qíng)况就不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)是什么(me)原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)用水是关(guān)键，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水因自(zì)来水中有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧(shāo)沸后(hòu)，空气排出born过去式和过去分词是什么，bear的过去式过去分词，蛋(dàn)羹会出现小蜂窝，影响蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分(fēn)也会受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则(zé)开水先将(jiāng)蛋液(yè)烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否则鸡蛋液没有(yǒu)成熟，仍(réng)然是液(yè)体状(zhuàng)态(tài)的。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋(dàn)的(de)比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易(yì)成型，最佳黄金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋的(de)蛋白质的含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大小略有不(bù)同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋白(bái)来源，所以对于(yú)低蛋白血症患(huàn)者、近期有手(shǒu)术创伤(shāng)的患者、身体(tǐ)有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议多(duō)吃水煮鸡蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或(huò)者煎(jiān)、蒸等方式(shì)，因为(wèi)其他方式可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能(néng)出现高脂血症(zhèng)或者(zhě)高血(xuè)压等状况。

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