落(luò)座、打开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背后可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必(bì)须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制关(guān)注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象在生活(huó)中并不少见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第(dì)一(yī范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音)句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力(lì)成本(běn)，省去(qù)沟(gōu)通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生(shēng)同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都(dōu)已经(jīng)习惯(guàn)成自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前(qián)在一家互联网公司做程序员，2021年(nián)离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺(pù)定制(zhì)点单小程序(xù)，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序(xù)是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入(rù)小(xiǎo)程(chéng)序，点餐(cān)、结(jié)算、充(chōng)值、堂(táng)食或自(zì)提都可以(yǐ)选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序申请加开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐(cān)饮(yǐn)小程序的(de)店铺(pù)负责(zé)人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅需399元(yuán)，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直(zhí)接上传商品(pǐn)就可以(yǐ)用。

　　不提供个(gè)人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说(shuō)，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程(chéng)序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分(fēn)析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那(nà)么(me)如(rú)何(hé)获得顾客画像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌(bīn)说，这些(xiē)都(dōu)可以通过(guò)后(hòu)台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要(yào)是(shì)获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉(jué)得这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在支(zhī)付环节(jié)，设置(zhì)开通会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部分用户会(huì)注册，这样就获取了用(yòng)户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然(rán)餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾(céng)告(gào)诉他(tā)可(kě)通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于后期分析(xī)客(kè)源。“我(wǒ)文化程度有限，也不(bù)想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割(gē)”个人(rén)信息(xī)，顾客每(mě范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音i)次(cì)点餐(cān)也都可以转变(biàn)为小程序(xù)的流量，而商家可选择通(tōng)过接(jiē)收推(tuī)广广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序(xù)也(yě)可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接入广告，开屏广(guǎng)告或者(zhě)插入小程序(xù)中都可以(yǐ)，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一(yī)次他(tā)们(men)分(fēn)得(dé)的钱(qián)数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到(dào)一块多。“总的(de)来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会(huì)失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即使用户自愿(yuàn)选择扫码点餐(cān)，这里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息(xī)的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地分析(xī)顾(gù)客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了顾客(kè)必须提交个人(rén)信息(xī)，否(fǒu)则无法点餐(cān)的(de)局(jú)面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信息(xī)已(yǐ)违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营环境和(hé)发展就已伤害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度(dù)的人，满(mǎn)足顾客需(xū)求(qiú)，提供(gōng)优(yōu)良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关(guān)法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说(shuō)，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了(le)流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到(dào)最好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服(fú)务(wù)，才(cái)能真正留住客(kè)户(hù)。

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