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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白酒代(dài)替，不过需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起(qǐ)到去腥的(de)目的，但(dàn)由(yóu)于酒精度数含量过(guò)高，所以(yǐ)会(huì)对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一(yī)定的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因(yīn)此(cǐ)，尽量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可(kě)以用什么替(tì)代(dài)

　　可以用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)，主(zhǔ)要包(bāo)括黄酒等(děng)。

　　它的作(zuò)用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种酒，也(yě)不是饮用酒(jiǔ)，而是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道(dào)，主退位减法是什么意思请解释一下，20以内退位减法是什么意思要是用来去腥味(wèi)，烹(pēng)饪用酒统(tǒng)称料酒(jiǔ)，它包括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作(zuò)用主(zhǔ)要是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一般用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也(yě)是稍(shāo)微(wēi)有(yǒu)点讲究的,烹(pēng)调(diào)时,一般要根据烹调的食物(wù)酌量使(shǐ)用,比如常规菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼(yú)类(lèi)等(děng)腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒(jiǔ)。

　　其实用料(liào)酒还是(shì)根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注意(yì)一定的量就好(hǎo)了哦。

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