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　　关(guān)于(yú)柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了(le)呢(ne)以(yǐ)及柿饼(发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢(ne)，柿饼有酒味还(hái)能不能(néng)吃(chī)了呀，柿饼有(yǒu)酒的味道能吃(chī)吗，柿(shì)饼怎(zěn)么会有酒(jiǔ)味，柿饼(bǐng) 酒(jiǔ)味等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识：

柿饼有酒味还(hái)能不(bù)能吃了(le)，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因(yīn)为柿饼(bǐng)中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物长期(qī)放置的(de)过程中在发酵菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转化(huà)成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食用(yòng)的时(shí)候也是没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物(wù)，因此在长(zhǎng)期(qī)放置(zhì)的(de)过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开放(fàng)置一(yī)段时间，待酒味消失之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康(kāng)。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物，具有(yǒu)抑制细菌增(zēng)长的作用，再(zài)加(jiā)上冷冻室的温度很低，因(yīn)此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的(de)保藏柿饼，因(yīn)此这样的(de)柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿饼

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