燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年燕京(jīng)啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头(tóu)青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一年实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始(shǐ)补偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润(rùn)的高(gāo)增长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师(shī)蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分(fēn)工厂是为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的(de)占比，符合整(zhěng)个(gè)行业消费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度均在个位数(shù)。其(qí)中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础(chǔ)上推出首(shǒu)款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花(略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音huā)全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤(pí)酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的(de)整体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下(xià)滑。略备薄酒的意思下一句，略备薄酒的读音p>

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始(shǐ)筹(chóu)划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金(jīn)种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家白酒企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望(wàng)借(jiè)助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现(xiàn)了可观的增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤(pí)酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置费用和关厂(chǎng)相关(guān)的固(gù)定资产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理(lǐ)层级(jí)，未来公司(sī)销(xiāo)售(shòu)、管理费(fèi)用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资(zī)产处(chù)置的(de)方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等(děng)长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公(gōng)司间(jiān)接(jiē)全资附属公司华(huá)润(rùn)雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬(bān)迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运(yùn)营，包括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤酒也(yě)在(zài)年(nián)度报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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